Tev patīk gatavot? Lūk, deviņas īpašas Ziemassvētku receptes tev un taviem viesiem

Ja vēlies svētku galdu servēt pēc visiem Ziemassvētku kanoniem, vari mēģināt gatavot visus deviņus ēdienus, taču katrs ēdiens pats par sevi izsauks sajūsmu viesu vidū un sagādās prieku arī tev, jo ēdieni ir kaut kas īpašs. Lūk!

Sāļās zirņu-kaņepju "trifeles"

Izklausās smalki, vai ne? Un arī ir, turklāt labā ziņa ir tāda, ka šī uzkoda ir gana viegli pagatavojama. Tā savā ziņā ir mūsdienīga variācija par Ziemassvētku tradicionālo ēdienu – zirņiem, jo tie ir viena no šo trifeļu sastāvdaļām.

Cigoriņu un augļu salāti

Ja vēlies pagatavot Ziemassvētkiem ko netradicionālāku, turklāt maltītes ziņā vieglāku, tad cigoriņu un augļu salāti būs tieši laikā. Nekādas pārēšanās vai smaguma sajūtas – to vietā, mums latviešiem, eksotiskāka garšu buķete. Iespējams, tieši šī varētu būt tava Ziemassvētku recepte.

Karamelizētu burkānu un sarkano apelsīnu salāti

Ja viesi grasās ierasties jau drīzumā, bet sanācis tā, ka nav saceptu pīrāgu kalnu vai sulīga cepeša, karamelizētu burkānu un sarkano apelsīnu salāti varētu būt tavs glābšanas riņķis. Un neviens pat nenojautīs, ka salāti viegli un ātri pagatavojami – mazāk nekā stundas laikā. Iespējams, tavu draugu lokā vai tu pats esi veģetārietis, un, ja tā, – tad komentāri lieki, šī varētu būt laba Ziemassvētku maltītes izvēle.

Laša kūciņas ar sīpolu un dzērveņu čatniju un siera drupačām

Sulīgais laša gabaliņš ir papildināts ar sīpolu un dzērveņu čatniju un pārklāts ar Parmas siera drupačām. Šādi pagatavotu zivi var pasniegt gan kā uzkodu kopā ar glāzi atdzesēta baltvīna, gan arī kā pamatēdienu ar veselīgiem tvaicētiem dārzeņiem vai svaigu lapu salātiem.

Ēdiena pagatavošana ir vidēji sarežģīta, taču labā ziņa ir tā, ka to var pagatavot stundas laikā.

Zoss krūtiņa ar fenheļa biezeni un apelsīnu mērci

Šo ēdienu jau varētu saukt par Ziemassvētku maltītes mūsdienu klasiku. Pasniegts dažādos restorānos un variācijās, tomēr pamatā ir klasika. Sātīgs un savā ziņā svinīgs ēdiens – tieši Ziemassvētku maltītei.

Ziemassvētku jēra sautējums

Ziemassvētkiem piestāv jēra gaļa. Jo īpaši, ja tā sagatavota kā piparkūkas – ar kardamonu, koriandru, kanēli, bagātināta ar mandelēm un aprikozēm. Tāds Salavecīša cienīgs, sildošs ēdiens, ko varat sagatavot arī kādu dienu pirms lielā ģimenes kopā būšanas notikuma un uzglabāt ledusskapī.

Adventes cepumi

Šie cepumi ar savu formu un krāsām rada asociācijas ar adventes vainagu, tāpēc īpaši piemēroti jaukajam gaidīšanas laikam. Cepumi no ārpuses ir trausli, bet iekšpusē – sulīgi. Tie labi papildinās svētku galdu, uz kura kūpēs karsta, pēc kanēļa un citrusaugļiem smaržojoša dzēriena krūze.

Gatavošanā var iesaistīt mājiniekus, jo apaļās mīklas bumbiņas ir jāveido ātri, kamēr mīkla nav zaudējusi savu elastību. Tā kā gatavie cepumi izskatās krāšņi un kārdinoši, bet to gatavošanas process ir pavisam vienkāršs, iesakām pamēģināt arī iesācējiem, kam ļoti gribas kādu iepriecināt un pārsteigt!

Apelsīnu semifredo

Semifredo ir itāļu saldais ēdiens, saldējuma aizvietotājs. Augļu sulai tiek jaukts klāt dabīgs jogurts un svaigais siers. Deserta pagatavošana ir vienkārša, un par šo recepti noteikti priecāsies visi "ātro" un veselīgo ēdienu piekritēji. Saldais ēdiens ir jāgatavo dienu iepriekš, jo tam ir nepieciešams laiks atpūtai saldētavā.

Šokolādē glazēti apelsīnu kraukšķi

Ļoti, ļoti gards našķis, kas prasa nelielu pacietību, bet rezultāts noteikti ir tā vērts. Oranžo apelsīnu un tumšās šokolādes kontrasts šim saldumam ir tik skaists, ka to, iesaiņojot nelielās tūtiņās, noteikti var izmantot kā dāvanu ar pievienoto vērtību. Ieteicams izvēlēties apelsīnus ar plānu miziņu.

Lai izdodas, un priecīgus svētkus!