Zaļā tēja paildzina jaunību un novērš zobu bojāšanos
Iedomājoties par zaļo tēju, garšas kārpiņas sajūt tās rūgteno garšu. Acu priekšā – tumšzaļās augu lapas un galvā – daudz sagrābstītu faktu par zaļās tējas dziedinošo spēku un vērtīgajām vielām. Taču, cik daudzi no mums zina reālus veselību ietekmējošus faktus? To, ka zaļā tēja ir lielisks "slepenais ierocis" cīņā pret novecošanos, vai to, ka zaļā tēja novērš caurumu rašanos zobos?
"Zaļā tēja ir bagātīgs, dabas radīts brīnums, un tējas pasaulē tai nav konkurentu! Zaļā tēja spēj cīnīties pret vēzi, pasargāt no sirds slimībām – šīs vielas spējām, šķiet, nav robežu, un sarakstu varētu turpināt, bet ir pāris zinātniski pierādītu faktu, par kuriem būsit dzirdējuši mazāk," stāsta tējas meistars Andris Purviņš.
Jaunības eliksīrs
Ja šķiet, ka trūkst iemeslu dzert zaļo tēju, šis būs gana labs arguments! Viena no biežākajām un sāpīgākajām vecuma pazīmēm ir osteoartīts. To, kā izrādās, var samazināt, dzerot zaļo tēju. Pētījumi rāda, ka zaļā tēja ir pārtikas produkts, kurā ir pietiekami daudz antioksidantu, kas varētu palīdzēt cīņā ar novecošanos.
Efektīvāka par fluorīda savienojumiem
Zaļajai tējai piemīt ārkārtīgi daudz ārstniecisko īpašību, viena no tām – tēja darbojas kā antibakteriāls līdzeklis un ir lielisks ierocis cīņā ar baktērijām. Cīņa ar baktērijām neaprobežojas ar darbību gremošanas sistēmā, tai ir būtiska nozīme arī mutes higiēnā.
Vairāki Japānā veikti pētījumi pierāda, ka bērniem, kas pēc launaga izdzēruši tasi zaļās tējas, bija ievērojami mazāk zobu bojājumu nekā tiem, kas to nebija lietojuši. Šis pētījums lika secināt, ka zaļās tējas ekstrakts ir efektīvāks nekā fluorīda savienojumi pret zobu kariesa attīstību. Turklāt tēja ir bagātīgs fluorīda avots, kas palīdz izvairīties no zobu caurumu rašanās.
Enerģijas avots
Budistu mūki jau kopš 8. gadsimta lietoja zaļo tēju, lai ilgāk paliktu nomodā meditācijas laikā, atgūtu enerģiju un spirdzinātu garastāvokli. Tējas stimulējošo iedarbību izraisa tās sastāvā atrodamais kofeīns.
Ikdienā enerģijas gūšanai esam ieraduši uzņemt kofeīnu, dzerot kafiju, taču, lai kofeīna daudzums uz cilvēka ķermeni atstātu pozitīvu iespaidu, ieteicams to uzņemt ar tējas palīdzību. Dienas laikā ieteicams neuzņemt vairāk par 200 mg kofeīna dienā. Vienā kafijas krūzē rodami 90-150 mg kofeīna, kas ir vairāk nekā puse ieteicamās dienas devas. Savukārt vidēja tase zaļās tējas satur 8 līdz 20 mg kofeīna, līdz ar to veselības nolūkos miega aizgaiņāšanai un mundruma gūšanai ieteicams kafiju aizstāt ar pāris zaļās tējas tasēm. Tēja harmonizēs prātu un līdzsvaros garastāvokli!
Zaļās tējas pagatavošana pēc japāņu metodes
Pagatavo ar tikko vārītu un atdzesētu ūdeni līdz 70–75°C. Ņem vienu pilnu tējkaroti tējas (apmēram 2–3 g) uz porciju un aplej ar atdzesēto ūdeni. Karstāks ūdens nav vēlams, jo Japāņu tējas lapiņas ātri un viegli veido spēcīgu izvilkumu. Sekojot japāņu metodēm, pirmā uzlējuma laiks nedrīkst būt ilgāks par 1 min. Otrais uzlējums ir visīsākais, un prasa apmēram 10–15 sek. Trešā un ceturtā uzlējuma pagatavošanai laiks nedaudz pieaug: 20–30 sek. trešajam un 30–40 sek. ceturtajam.
Zaļās tējas pagatavošana pēc ķīniešu metodes
Pagatavo ar tikko vārītu un atdzesētu ūdeni līdz 80°C. Ņem vienu pilnu tējkaroti tējas (apmēram 4 g) uz porciju un aplej ar atdzesēto ūdeni. Ķīnieši iesaka no zaļās tējas pagatavot vairākus tējas uzlējumus, tādā veidā iespējams pilnīgāk izgaršot tējas labās garšas nianses. Sekojot ķīniešu metodēm, pirmo uzlējumu nedzer, tas ir laikā īss un kalpo tikai kā tējas noskalošanas un uzbriedināšanas rituāls. Turpmākais tējas uzlējumu laiks ir 1–2 min, un uzlējumu skaits var būt pat 4–5 reizes vienai tējas porcijas.
Ziņo par kļūdu rakstā
Iezīmē kļūdaino tekstu un spied Ctrl+Enter.
Iezīmē kļūdaino tekstu un ziņo par to!
