Cūku pupu zupa ar žāvētu gaļu un pērļu grūbām

Raidījumā "Izgaršo Latviju" "Rimi" gardēde Ilze Auzere gatavo īsti rudenīgu cūku pupu zupu.

1 komentārs

Joku Pēteris

05.11.2022 12:53

Košera zupa. Latviskajā divas dienas kaltētas cūku pupas izmērcē. Svaigas izlobītas vāra tūlīt, no sākuma un kopā un AR ĀDU. Tieši āda dod to specifisko garšu un izjūtu, ēdot. Un, žāvētai gaļai jābūt ar taukumu, nevis buljona kubiciņiem, arī ribiņām. Ja vāra ar pliekanajām žāvētajām ribiņām, var pievienot kādu gabalu svaiga speķa. To, izvārītu, pēc tam var likt uz šķīvja atsevišķi. Piekost klāt, jo visiem ne sevišķi patīk. Un, piemēram, man patīk zupas ar zupas, nevis, krējuma garšu. :) Nevajag uzspiest.

1 +1 0

Ziņot

Atbildēt

Par projektu

Ir laiks uzzināt, kuri ir paši iemīļotākiem mūsu zemes produkti, ko ar savu balsojumu šosezon izvēlējāties jūs, skatītāji. Rimi gardēži – Normunds Baranovskis, Mārtiņš Sirmais, Mārcis Mitrēvics, Liene Zemīte un Ilze Auzere ir īsti Latvijas patrioti, Latvijas garšas pazinēji un pētnieki, kā arī jaunu garšu eksperimentētāji. Viņi apceļos visu Latviju, lai kopīgi radītu mūsdienu Latvijas garšu.