Aukstā kefīra zupa ar gurķiem, valriekstiem un zaļumiem
Sportisti ēd ļoti pārdomāti un mērķtiecīgi. Izņēmums nav arī alpīnists Kristaps Liepiņš. Kā pats saka, esot kalnos, pārtikas izvēle ir ierobežota, tāpēc, atgriežoties mājās, Kristaps ar sievu bauda uzturvielām bagātas, sabalansētas un veselīgas maltītes.
Šefpavāre Ina Poliščenko uzkodā gatavoja auksto zupu ar gurķiem, zaļumiem un valriekstiem, pamatēdienā tapa gaļas bumbiņas sezama sēklās un siera mērcē ar ceptu ziedkāpostu, bet deserts bija vegānisks – avokado svaigā kūka ar datelēm un Indijas riekstiem.
Saturs turpinās pēc reklāmas
Reklāma
Aukstā kefīra zupa ar gurķiem, valriekstiem un zaļumiem
Sastāvdaļas
- 1 l kefīrs;
- 300 ml bezpiedevu jogurts;
- 8 svaigie lauku gurķi;
- 1 ķiploka daiva;
- Dilles, pētersīļi, loki 1 neliela bunte;
- 1 sauja redīsi;
- 200 g valrieksti;
- Sāls un pipari pēc garšas;
- 1 šķipsna garšviela no Omānas;
- Cukurzirņi vai citi zaļumi pasniegšanai.
Pagatavošana
- Kefīru un jogurtu lej katlā. Valriekstus grauzdē uz sausas pannas, atdzesē, sasmalcina un sadala divās daļās – zupas masai un pasniegšanai.
- Gurķus nomizo un sagriež mazos salmiņos.
- Zaļumus sasmalcina un sadala divās daļās – zupas masa un pasniegšanai.
- Redīsus sagriež ripiņās, aplej ar aukstu ūdeni, lai tie ir kraukšķīgi.
- Kefīra-jogurta masā iemaisa gurķus, ½ zaļumu, ½ riekstu, garšvielas. Visu samaisa un liek ledusskapī.
- Pasniedzot zupai pārber riekstus, zaļumus un redīsu ripiņas.
Lai labi garšo!
Noskaties Kristapa un šefpavāres rosīšanos virtuvē:
Šovs "Šefu gaidījāt?" sezonā no pirmdienas līdz ceturtdienai pulksten 18.10 kanālā TV3, pēc tam lasi šefpavāru padomus un receptes portālā tv3.lv, skaties bez maksas play.tv3.lv un nākamās paaudzes televīzijā Go3.
Ziņo par kļūdu rakstā
Iezīmē kļūdaino tekstu un spied Ctrl+Enter.
Iezīmē kļūdaino tekstu un ziņo par to!
