Šefpavāres padoms, kā pagatavot maciņam draudzīgo "viltoto" kaviāru no čia sēkliņām
Šefpavāre Ina Poliščeno iedrošina eksperimentē un pašiem pagatavot "viltoto" kaviāru, kas garšo un izskatās kā īsts kaviārs, bet ir maciņam draudzīgāka versija.
"Tā ir tāda modes lieta – čia kaviārs, jo tas ir kā atdarinājums dārgajam kaviāram. Šādi mēs dabūjam to pašu garšu tikai ar augu valsts produktiem," skaidro šefpavāre un tas būs piemērots vegāniem.
"Viltotajam" kaviāram būs nepieciešamas vienkāršas sastāvdaļas – jūras zāles, sojas mērce, čia sēklas un ūdens.
Šajā reizē šefpavāre izvēlējās pirmo reizi pamēģināt čia sēklu pulveri, bet veikalos ir parastās čia sēklas.
Bļodā ieber čia sēklas un smalki sagriež jūras zāli, ar kuru panāk zivju garšu. Tad pievieno ūdeni un sojas mērci.
Masu samaisa un atstāj uzbriest.
Noskaties, kā top Lieldienu ēdieni un kas ir rekolekcija:
Šovs "Šefu gaidījāt?" sezonā no pirmdienas līdz ceturtdienai pulksten 18.10 kanālā TV3, pēc tam lasi šefpavāru padomus un receptes portālā tv3.lv, skaties bez maksas play.tv3.lv un nākamās paaudzes televīzijā Go3.
Ziņo par kļūdu rakstā
Iezīmē kļūdaino tekstu un spied Ctrl+Enter.
Iezīmē kļūdaino tekstu un ziņo par to!
