Biešu krēmzupa, ar kuru var pabarot pat veselu kori
Dziedātāja un dziesmu autore Aminata sagatavoja pamatīgu izaicinājumu šefpavārei Inai Poliščenko. Viņa pie sevis ciemos aicināja nevis vienu vai divus cilvēkus, bet visu Rīgas sarkano kori, ar ko piedalījās šovā "Koru kari". Pie savas vadītājas katrs kora dalībnieks ciemos nāca ar saviem īpašiem šķīvīšiem, bet Ina ar Aminatu parūpējās, lai tajos tiktu likts gards ēdiens.
Uzkodā šefpavāre un Aminata korim gatavoja biešu krēmzupu ar kazas sieru un Indijas riekstiem, pamatēdienā tapa krēmīgs risoti, bet desertā mazās siera kūciņas.
Saturs turpinās pēc reklāmas
Reklāma
Sastāvdaļas 20 porcijām
- 2,5 kg vārītas sarkanās bietes;
- 4 ķiploka daivas;
- 2 sīpoli;
- 3 l dārzeņu buljons vai buljons pēc izvēles;
- Sāls un pipari;
- Kumīns;
- Baltvīna etiķis;
- Kūpinātas paprikas garšviela;
- Eļļa apcepšanai;
- 1 kg kazas siers;
- 200 g Indijas rieksti;
- 1 buntīte dilles;
- 4 ēd. k. olīveļļa.
Pagatavošana
- Bietes sagriež neregulāros gabalos, liek pannā, kurā ieklāts cepamais papīrs. Ķiploku un
- sīpolu nomizo un sasmalcina, tad pievieno bietēm, uzkaisa garšvielas, nedaudz eļļas un liek krāsnī uz 180 grādiem līdz 30 minūtēm.
- Sieru sadrupina mazākos gabaliņos.
- Indijas riekstus apgrauzdē uz sausas pannas, atdzesē un sadrupina.
- Dilles sasmalcina bez kātu daļas.
- Katlā ber apceptās bietes, aplej ar buljonu, uzvāra un sablendē. Ja nepieciešams, pievieno vēl garšvielas.
- Zupu lej bļodā, pa virsu kārto riekstus, sieru, zaļumus un nedaudz uzpilina eļļu.
Lai labi garšo!
Noskaties, cik viegli vai grūti gatavot korim:
Šovs "Šefu gaidījāt?" sezonā no pirmdienas līdz ceturtdienai pulksten 18.10 kanālā TV3, pēc tam lasi šefpavāru padomus un receptes portālā tv3.lv, skaties bez maksas play.tv3.lv un nākamās paaudzes televīzijā Go3.
Ziņo par kļūdu rakstā
Iezīmē kļūdaino tekstu un spied Ctrl+Enter.
Iezīmē kļūdaino tekstu un ziņo par to!
