Cūkgaļa plūmju mērcē ar sakņu dārzeņiem
Aktieris un šova "Koru kari" vadītājs Dainis Grūbe atzīst, ka biežāk mājās ēst gatavo viņa sieva, taču viņš labprāt asistē. Dainim garšo vienkāršs ēdiens, bet galīgi negaršo griķi un ikri. Tiesa, ikrus viņš vienu reizi dzīvē esot ēdis un tieši pie šefpavāra Laura Aleksejeva.
Lauris izlems ikrus otro reizi Dainim nepasniegt un uzkodā gatavos paša ceptu maizi ar burattu un rukolu, pamatēdienā taps cūkgaļa ar dažādiem dārzeņiem un plūmju mērci, bet desertā – virtuļi.
Saturs turpinās pēc reklāmas
Reklāma
Sastāvdaļas
- 1 kg cūkgaļas;
- 70 ml sojas mērces;
- 100 ml ūdens;
- 50 g ingvera saknes;
- 4 sīpoli ;
- 2 ēdamkarotes medus;
- 200 g dzeltenās skābās plūmes;
- Zaļie lociņi dekorēšanai ;
- Iemīļotās garšvielas (Svanetijas sāls, čilī) ;
- 300 g seleriju saknes;
- 2 kolrābji;
- 300 g kāļi;
- 100 g sviests.
Pagatavošana
- Dārzeņus nomizo un sagriež daiviņās. Liek uz plāts, pārkaisa ar sāli, pievieno sviestu un ūdeni. Cep apsegtus 200 grādos, kamēr mīksti.
- Cūkgaļu apkaisa ar sāli, garšvielām un cep atsevišķi no dārzeņiem 200 grādos 40 minūtes.
- Gatavo glazūru: sojas mērci sajauc ar ūdeni, pievieno sīpolu, ingveru un medu, vāra līdz novārās uz pusi mazāk. Pievieno plūmju ceturtdaļas un sautē. Pēc tam šajā glazūrā 3 minūtes sautē cūkgaļu. Pasniedzot gaļu sagriež un servē kopā ar dārzeņiem.
Lai labi garšo!
Noskaties Daiņa un šefpavāra rosīšanos virtuvē:
Šovs "Šefu gaidījāt?" sezonā no pirmdienas līdz ceturtdienai pulksten 18.10 kanālā TV3, pēc tam lasi šefpavāru padomus un receptes portālā tv3.lv, skaties bez maksas play.tv3.lv un nākamās paaudzes televīzijā Go3.
Ziņo par kļūdu rakstā
Iezīmē kļūdaino tekstu un spied Ctrl+Enter.
Iezīmē kļūdaino tekstu un ziņo par to!
