Pasta ar kūpinātu laša fileju un spinātiem

Tā kā maltīti jāgatavo četriem izsalkušiem vīriešiem, šefpavārs Lauris Aleksejevs izlems ar kalorijām neskopoties – pirmajā kārtā taps pasta ar kūpinātu lasi un labi daudz saldā krējuma, pamatēdienā kungi viesiem gatavos vistas fileju ar vīnogām, savukārt desertā klasika – biezpiena bumbiņas Laura gaumē.

Sastāvdaļas

• 500 g pastas
• 300 g kūpināta laša filejas
• 4 olu dzeltenumi;
• 360 ml salds krējums;
• 3 šalotes sīpoli 3;
• Muskatrieksts šķipsna;
• 250 g spinātu;
• Eļļa cepšanai;
• Drupināti pipari garšai.

Pagatavošana

• Sagriež lasi nelielos kubiciņos, sīki sagriež arī sīpolu. Uzkarsē pannu un apcep sīpolus, pievieno nedaudz sarīvēta muskatrieksta. Atstāj uz vidējas uguns un pievieno saldo krējumu, ļauj, lai silst. Pievieno nedaudz melnos piparus.
• Kad mērce uzkarsusi, pievieno turpat pannā spinātus. Nedaudz pasutina, un kad spināti jau sarāvušies un mērce burbuļo, pievieno pannā sagriezto laša fileju.
• Ber karstā ūdenī pastu un uzvāra. Pievieno mērcei nedaudz ūdens no uzvārītās pastas.
• Pastu katliņā nokāš, pievieno tai nedaudz sviesta. Tad katlā pastai pievieno mērci ar lasi.
• Visu izmaisa un kā pēdējo pievieno olas dzeltenumu krēmīgākai konsistencei. Atkal visu izmaisa.

Lai labi garšo!

Noskaties Tomasa un šefpavāra rosīšanos virtuvē:

Šovs "Šefu gaidījāt?" sezonā no pirmdienas līdz ceturtdienai pulksten 18.10 kanālā TV3, pēc tam lasi šefpavāru padomus un receptes portālā tv3.lv, skaties bez maksas play.tv3.lv un nākamās paaudzes televīzijā Go3.