Laša tartars ar avokado un mango

TV raidījumu un pasākumu vadītājā Kristīne Stakena gatavo maltītes savai ģimenei vairākas reizes dienā. Šobrīd galvenokārt tiek gatavoti ēdieni, ko var ēsti viņas dēliņš, taču Kristīnei pašai garšo jēla gaļa un jūras veltes.

2025. gada 13. februārī 12:17

tv3.lv - Dzīvesstils

Abi ar šefpavāru Lauri Aleksejevu viņi centās visas vēlmes apvienot un tāpēc uzkodā tapa laša tartars, savukārt pamatēdienā – jūras velšu sautējums ar butes fileju. Desertā viesiem tika pasniegta cepta ananāsa želeja ar putotu rikotas sieru.

Kristīne Stakena kopā ar šefpavāru Lauri Aleksejevu. FOTO: EKRĀNUZŅĒMUMS

Sastāvdaļas

800 g laša filejas;
½ mango;
2 avokado;
½ sarkanais sīpola;
4 paipalu olas 4;
1 tējk. franču sinepes;
50 ml Olīveļļas;
Sāls, cukurs, pipari pēc garšas;
1 ēd. k. maurloku.

Pagatavošana

Atdala paipalu olu dzeltenumus no baltumiem. Sagriež laša fileju bez ādas sīkos gabaliņos, pievieno cukuru, sinepes, sāli un eļļu.
Smalki sakapā sarkano sīpolu un maurlokus, un arī pievieno lasim. Visu kārtīgi apmaisa, veidojot tartara masu.
Mazos kubiņos sagriež arī avokado un mango. Servē kopā ar tartaru.

Lai labi garšo!

Noskaties Kristīnes un šefpavāra rosīšanos virtuvē:

Šovs "Šefu gaidījāt?" sezonā no pirmdienas līdz ceturtdienai pulksten 18.10 kanālā TV3, pēc tam lasi šefpavāru padomus un receptes portālā tv3.lv, skaties bez maksas play.tv3.lv un nākamās paaudzes televīzijā Go3.

Ziņo par kļūdu rakstā

Iezīmē kļūdaino tekstu un spied Ctrl+Enter.

Iezīmē kļūdaino tekstu un ziņo par to!

Par projektu

Latvijā atzītie šefpavāri Lauris Aleksejevs, Žanis Raivo Behmanis un Juris Latišenoks – šīs sezonas šefu trijotnes jaunpienācējs – dodas pie kādas Latvijā zināmas personības, lai kopā pagatavotu trīs kārtu vakariņas, ar kurām raidījuma varoņi cienās savus draugus, kolēģus vai ģimenes locekļus. Skatītājus sagaida interesantas personības, sarunas un vērtīgi padomi no šefpavāriem visām dzīves situācijām.