Kokosriekstu kēkss ar sautētu ananasu Taizemes gaumē

Kopā ar šefpavāri Inu Poliščenko Ketija saviem viesiem – vīram un dēlam Kurtam – gatavoja pašas un arī ģimenes iecienītākos ēdienus – liellopa tartaru uzkodā, krāsnī īpašā tehnikā ceptu ķirbi pamatēdienā, bet desertā tapa kokosriekstu kūciņa ar brūnajā cukurā karamelizētiem ananāsiem.

Sastāvdaļas biskvītam

• 150 g kokosriekstu skaidiņu;
• 100 ml olas baltuma;
• 90 g pūdercukura.

Sastāvdaļas ananasu piedevai

• 1/2 ananasa;
• 1 ēd. k. cukura, var brūno;
• 1 tējk. vaniļas cukura.

Pagatavošana

•  Visas sastāvdaļas samaisa, liek kūkas formā un cep 180 grādos apmēram 10-12 minūtes.
• Ananasu nomizo un sagriež nelielos gabaliņos. Liek katlā, pievieno cukuru un zemā temperatūrā sautē, līdz cukurs izkusis un ananāss mīksts.
• Pasniedz ar mizotu un gabaliņos sagrieztu pitaijas augli un kokosriekstu biskvītu.

Lai labi garšo!

Ketijas un šefpavāres rosīšanās virtuvē:

Šovs "Šefu gaidījāt?" sezonā no pirmdienas līdz ceturtdienai pulksten 18.10 kanālā TV3, pēc tam lasi šefpavāru padomus un receptes portālā tv3.lv, skaties bez maksas play.tv3.lv un nākamās paaudzes televīzijā Go3.