Šefpavāra Kristapa Sīļa kāpostu steiks ar bekonu un kazas sieru
Šajā raidījumā šefpavārs Kristaps Sīlis gatavos vakariņas kopā ar grupas "Labvēlīgais tips" mūziķi Ģirtu Lūsi, kurš pats cep garšīgas lauku tortes. Ģirts labprāt gatavo arī citus ēdienus, tomēr kāpostu steiku gatavos pirmo reizi. Uzkodā īpašajiem viesiem tiks pasniegts brieža tartars, bet desertā – ogu pīrāgs.
Sastāvdaļas
Saturs turpinās pēc reklāmas
Reklāma
- 800 g kāposta;
- 100 g garšaugu eļļas;
- 50 ml baltvīna balzamiko mērces;
- 1 citrons;
- 200 g kazas siera;
- 20 g pētersīļu;
- 250 g bekona;
- 100 g maizes;
- 50 g sviesta;
- 5 g sāls;
- 2 g pipari;
- 10 g cukura;
- 50 g sēklu miksa;
- 50 g olīveļļas
Pagatavošana
- Nomazgā kāpostu, sagriež daivās, iemarinē garšaugu eļļā un baltvīna balzamiko mērcē, pievieno sāli un piparus un atstāj uz stundu vai divām.
- Tad apcep kāpostu eļļā uz pannas, pa virsu uzrīvē citrona miziņu un cep cepeškrāsnī 180 grādos 10 minūtes.
- Pa virsu liek drumstalas, kuras gatavo sekojoši. Smalki sagriež bekonu un apcep uz pannas. Apviļā saldskābmaizes gabaliņus olīveļļā, pievieno sāli un piparus un cep krāsnī 15 minūtes 180 grādos.
- Bekonu, un maizi saliek kopā ar sviestu, cukuru un grauzdēto sēklu miksu un jaudīgā blenderī samaļ. Tad to visu izber uz cepampapīra un cep krāsnī 180 grādos, kamēr drupačas gatavas.
- Ber pāri ceptajam kāpostam un pārber arī kazas sieru.
Lai labi garšo!
Šovs "Šefu gaidījāt?" sezonā no pirmdienas līdz ceturtdienai pulksten 18.10 kanālā TV3, pēc tam portālā tv3.lv, bez maksas play.tv3.lv un nākamās paaudzes televīzijā Go3.
Šovs "Šefu gaidījāt?" sezonā no pirmdienas līdz ceturtdienai pulksten 18.10 kanālā TV3, pēc tam lasi šefpavāru padomus un receptes portālā tv3.lv, skaties bez maksas play.tv3.lv un nākamās paaudzes televīzijā Go3.
Ziņo par kļūdu rakstā
Iezīmē kļūdaino tekstu un spied Ctrl+Enter.
Iezīmē kļūdaino tekstu un ziņo par to!
