Šefpavāra Māra Jansona pirmais mājas virtuvē gatavotais šokolādes suflē ar ingvera mērci
Šefpavārs Māris Jansons zina, ka aktrisei Elīnai Bojarkinai garšo šokolādē, tāpēc pirmo reizi mājas virtuvē gatavo šokolādes suflē.
"Raidījumā "Šefu gaidījāt?" es dažādas receptes gatavoju dažādās virtuvēs, ar dažādām iekārtām, ar dažādiem mitrumiem, temperatūrām un dažādiem cilvēkiem," neslēpj šefs M. Jansons.
Saturs turpinās pēc reklāmas
Reklāma
Sastāvdaļas
Šokolādes mērcei
- 140 g skābais krējums
- 1 ēd k pūdercukura
- 100 g 70% šokolādes
Suflē masai
- 175 g 70% šokolādes
- 2 ēd k krējuma
- 4 olu dzeltenumi
- 5 olu baltumi
- Pūdercukurs
Pagatavošana
- Gatavo suflē masu: ūdens peldē izkausē šokolādi. Pievieno krējumu. Nedaudz padzesē. Maisot pievieno 4 olu dzeltenumus.
- Suflē trauciņus iesmērē ar sviestu un ieber nedaudz pūdercukura, lai pārklāj trauka pamatni un sieniņas.
- Stingrās putās saputo olu baltumus ar 50 gramiem pūdercukura. Iecilā šokolādes masā. Sapilda suflē trauciņos un cep 180 grādos 8-10 minūtes, nevirinot krāsni.
- Šokolādes mērcei nepieciešamos šokolādi izkausē ūdens peldē. Pievieno krējumu un pūdercukuru.
- Pasniedz siltu.
Lai labi garšo!
Gatavošanas šovu "Šefu gaidījāt?" skaties no pirmdienas līdz ceturtdienai pulksten 18.10 kanālā TV3, bez maksas play.tv3.lv un nākamās paaudzes televīzijā Go3.
Šovs "Šefu gaidījāt?" sezonā no pirmdienas līdz ceturtdienai pulksten 18.10 kanālā TV3, pēc tam lasi šefpavāru padomus un receptes portālā tv3.lv, skaties bez maksas play.tv3.lv un nākamās paaudzes televīzijā Go3.
Ziņo par kļūdu rakstā
Iezīmē kļūdaino tekstu un spied Ctrl+Enter.
Iezīmē kļūdaino tekstu un ziņo par to!
