Šefpavāra Raimonda Zommera itāļu siera deserts semifredo ar ogu un augļu salsu

Šefpavārs Raimonds Zommers viesojās aktiera Mārtiņa Upenieka virtuvē, kur abi kopā pagatavoja triju kārtu vakariņas Mārtiņa viesiem. Mārtiņš atklāja, ka viņam ļoti garšo siers, tāpēc šefpavārs gatavoja tradicionālo itāļu desertu semifredo – uzputota siera masa, kas uz pāris stundām ir ielikta saldētavā.

2023. gada 25. oktobrī 12:41

tv3.lv - Dzīvesstils

Šajā reizē šefpavārs izvēlējās kazas sieru. "Kazas siers ir mīksts struktūrā un arī lielisko siera garšu iedos," savu izvēli skaidro R. Zommers.

Sastāvdaļas

150 g "Mascarpone" siera;
100 g mīksta kazas siera;
6 olu dzeltenumi;
6 ēd.k. pūdercukura;
100 g saldā krējuma;
100 g melleņu;
100 g aveņu;
100 g konservētu ananasu;
100 g konservētu persiku;
1 laima sula.

Pagatavošana

Bļodā liek olas dzeltenumus, pievieno pūdercukuru. Kārtīgi sakuļ. Pievieno kazas sieru, samaisa. Pievieno "Mascarpone" sieru. Laimam norīvē miziņu un pievieno siera masai.
Sakuļ saldo krējumu, iecilā siera masā.
Ar pārtikas plēvi izklāj trauku un siera masu lej traukā un liek saldēties vismaz 3-4 stundas.
Ogas un augļus sagriež nelielos gabaliņos un viendabīgi sajauc.
Semifredo pasniedz ar ogu un augļu salsu.

Lai labi garšo!

Gatavošanas šovu "Šefu gaidījāt?" skaties no pirmdienas līdz ceturtdienai pulksten 18.10 kanālā TV3, pēc tam portālā "tv3.lv", bez maksas play.tv3.lv un nākamās paaudzes televīzijā Go3.

Šovs "Šefu gaidījāt?" sezonā no pirmdienas līdz ceturtdienai pulksten 18.10 kanālā TV3, pēc tam lasi šefpavāru padomus un receptes portālā tv3.lv, skaties bez maksas play.tv3.lv un nākamās paaudzes televīzijā Go3.

Ziņo par kļūdu rakstā

Iezīmē kļūdaino tekstu un spied Ctrl+Enter.

Iezīmē kļūdaino tekstu un ziņo par to!

Par projektu

Latvijā atzītie šefpavāri Lauris Aleksejevs, Žanis Raivo Behmanis un Juris Latišenoks – šīs sezonas šefu trijotnes jaunpienācējs – dodas pie kādas Latvijā zināmas personības, lai kopā pagatavotu trīs kārtu vakariņas, ar kurām raidījuma varoņi cienās savus draugus, kolēģus vai ģimenes locekļus. Skatītājus sagaida interesantas personības, sarunas un vērtīgi padomi no šefpavāriem visām dzīves situācijām.