Šefpavāra Žaņa padoms, kā no dārza lielākās nezāles pagatavot pesto
Kas dara raizes zaļo pirkstiņu īpašniekiem, tas tīri labi der praktiskām saimniecēm. Šefpavārs Žanis Raivo Behmanis parādā vienkāršu veidu, kā pagatavot pesto no dārza lielākās nezāles – gārsas.
Nez vai varēs noēst visas gārsas, bet kāpēc nepamēģināt kaut pāris saujas, jo īpaši pavasarī, kad gārsa ir izaugusi, bet "labie" zaļumi vēl tikai gatavojas aug.
"Gārsas ir vieni no pirmajiem pavasara vēstnešiem dārzā un bieži ir kopā ar nātrēm," stāsta šefpavārs.
Gārsas, spinātus, liek blenderī, pielej eļļu, pieber nedaudz sāli. Pirms belndēšanas iespiež citronu sulu.
"Gārsas ir mazliet brūna, kad to sablendē, bet spināts to atkal iekrāsos spilgti zaļu, un iedos ekstra vitamīnus."
Noskaties Markus Riva un šefpavāra rosīšanos virtuvē:
Šovs "Šefu gaidījāt?" sezonā no pirmdienas līdz ceturtdienai pulksten 18.10 kanālā TV3, pēc tam lasi šefpavāru padomus un receptes portālā tv3.lv, skaties bez maksas play.tv3.lv un nākamās paaudzes televīzijā Go3.
Ziņo par kļūdu rakstā
Iezīmē kļūdaino tekstu un spied Ctrl+Enter.
Iezīmē kļūdaino tekstu un ziņo par to!
