Ravioli ar vistas gaļas pildījumu

Paralēli gatavošanai, Andrejs iepazīstina ar jaunākā albumu tapšanas procesu, gatavošanos lielkoncertam arēnā un grupas radošajām nometnēm, kur viņš ir galvenais pavārs. Cik garšīgi Andrejam sanāk, zina stāstīt viņa grupas biedrs Mārtiņš Matīss Zemītis.

Četrām personām šo ēdienu varēsi pagatavot stundas laikā.

Sastāvdaļas

Mīklai

• 240 g kviešu miltu Rimi; 0,48 eiro;
• sāls;
• 3 olas istabas temperatūrā, Rimi Iecavas kūtī dētas; 0,72 eiro;

Pildījumam

• 200 g cāļa maltās gaļas Rimi; 1,43 eiro;
• 180 g vājpiena biezpiena 0,5% Rimi; 0,90 eiro;
• 2 daivas ķiploka; 0,07 eiro;
• 50 g cietā siera Rimi; 0,83 eiro;
• garšvielas;
• ūdens.

Mērcei

• 40 g sviesta Rimi Smart; 0,44 eiro;
• 2 ēdamkarotes kviešu miltu Rimi; 0,02 eiro;
• 400 ml 2,5% piena Rimi; 0,36 eiro;
• 50 g 37% cietā siera Rimi;  0,83 eiro;
• sāls;
• garšvielas.

Kopā tas izmaksās 6,08 eiro, viena porcija – 1,52 eiro

Pagatavošana

• Miltus uzber uz galda, pievieno 1 tējkaroti sāls un izveido kaudzīti ar bedrīti viduspunktā. Izveidotajā bedrē iesit olas un ar dakšiņu sakul, pakāpeniski sajaucot ar miltiem. No masas veido pastas mīklu, mīci apmēram 5 minūtes. Ietin mīklu pārtikas plēvē un liec uz 30 minūtēm ledusskapī.
• Kamēr mīkla atpūšas, pagatavo pildījumu. Bļodā samaisi malto gaļu un biezpienu. Pievieno smalki sarīvētu cieto sieru un ķiploku, garšvielas pēc garšas, divas ēdamkarotes ūdens un visu kārtīgi samaisi.
• Gatavo ravioli. Izrullē mīklu plānās plāksnēs un izspied apaļas formiņas. Pusi no apļa malas apsmērē ar ūdeni, ieliec bumbiņu pildījuma, aizloki ciet un viegli saspied maliņas.
• Pagatavo mērci. Pannā izkausē sviestu, pievieno nedaudz garšvielas, sāli un miltus. Nelielā karstumā miltus viegli apcep un tad pakāpeniski pievieno pienu, paralēli kārtīgi maisot. Noslēgumā pievieno sarīvētu sieru, maisot mērci līdz siers izkusis.
• Lielā katlā uzvāri ūdeni, pievieno kārtīgu šķipsnu sāls un uzmanīgi iegremdē ūdenī svaigos ravioli, vāri apmēram 3 minūtes.
• Ar sietiņu izņem ravioli, nolejot lieko šķidrumu.
• Šķīvī liec siera mērci, pa virsu liec pagatavotos ravioli. Ja vēlies, pasniedz ar svaigiem garšaugiem.

Lai labi garšo!

Iedvesmojies gardām un lēti pagatavojamām maltītēm kopā ar raidījumu "Vakariņas pa lēto" sestdienās pulksten 19.25 kanālā TV3. Raidījuma receptes portālā tv3.lv.