Vasaras garša glāzē: kāpēc SPRITZ vairs nav tikai kokteilis, bet dzīvesveids
Ir dzērieni, kurus izvēlas garšas dēļ. Un ir dzērieni, kurus izvēlas ne tikai garšas, bet arī sajūtas dēļ. SPRITZ jau sen vairs nav tikai kokteilis — tas ir stāsts par vasaras vakariem, nesteidzīgām sarunām un cilvēkiem, kuri prot dzīvot mazliet vieglāk. Varbūt tieši tāpēc itāļi šo estētiku nekad nav centušies sarežģīt. Dzīve ir pietiekami komplicēta arī bez tā. Un tad uz galda parādās oranžīga glāze ar ledus gabaliņiem, apelsīna šķēli un vieglu dzirkstījumu, kas izklausās pēc mazas svinēšanas pat parastā trešdienā. Kas ir SPRITZ un kā tas nonācis līdz mums – par to vairāk raksta turpinājumā!
Raksts ir tapis sadarbībā ar Raksts ir tapis sadarbībā ar HENKELL FREIXENET LATVIJA
No Venēcijas līdz Instagram laikmetam
Dzēriena SPRITZ saknes meklējamas Itālijas ziemeļos — Venēcijā un Veneto reģionā, kur karavīri no Austrijas savulaik vietējo vīnu atšķaidīja ar ūdeni, jo gluži vienkārši tas viņiem šķita pārāk stiprs. Tieši tādā veidā Itālijas dzērienu nosaukumu klāstā ienācis šis vācu izcelsmes vārds spritzen (tulkojumā no vācu valodas – apsmidzināt). Atsvaidzinošā un vieglā dzēriena garša tika novērtēta arī vietējo vidū un tā šī dzēriena tradīcija tika attīstīta, kļuva arvien elegantāka un skaistāka – dzirkstošā vīna, aperitīva, ledus un citrusaugļu kombinācija pārvērtās par veselu kultūras fenomenu. Dzīvesstila žurnāls Vogue reiz rakstīja, ka SPRITZ iemieso "Eiropas vasaras estētiku vienā glāzē", savukārt, prestižais ceļojumu apskats Condé Nast Traveler to nodēvēja par vienu no ikoniskākajiem mūsdienu aperitivo kultūras simboliem. Taču interesantākais noticis tieši pēdējos gados — cilvēki arvien biežāk vēlas baudīt garšu un atmosfēru arī bez alkohola. Un te sākas jaunais stāsts.
Ilgu laiku bezalkoholiskie dzērieni dzīvoja mazliet skumjā pasaulē starp minerālūdeni, pienu un sulu. Taču mūsdienu bezalkoholisko dzērienu kultūra ir pavisam cita – tā runā par izvēli, nevis atteikšanos, tā runā par apzināti pieņemtu lēmumu baudīt citādi. Tieši tāpēc interesants jaunums ir Mionetto Orange SPRITZ gatavais bezalkoholiskais kokteilis — dzēriens tiem, kuri vēlas saglabāt pašu pieredzi: dzirkstošumu, citrusīgo svaigumu, oranžīgo vasaras sajūtu un estētiku, kas izskatās labi gan pie jūras, gan pilsētā.
Pikants stāsts par vienu vasaras ballīti
Leģenda vēsta, ka kādā vasaras jumta terases ballītē Rīgā viesi ilgu laiku slavējuši "perfektos kokteiļus", līdz ap pusnakti kāds atklājis nelielu detaļu — puse no viņiem visu vakaru dzērusi bezalkoholisko versiju un nebija to pat pamanījuši. Sākumā visi smējās. Tad kāds filosofiski noteica: "Izrādās, ka dažreiz cilvēkiem vajag nevis promiles, bet atmosfēru." Un tas, iespējams, ir pats precīzākais SPRITZ fenomena skaidrojums.
Kā pagatavot SPRITZ mājās?
Protams, klasiku neviens nav atcēlis. Ja gribas spēlēties ar garšām un pašam iejusties itāļu bārmeņa lomā, recepte ir pārsteidzoši vienkārša.
Klasiskā SPRITZ recepte:
3 daļas Itālijas dzirkstošā vīna Mionetto (arī bezalkoholiskā šī dzēriena versija ir visīstākais dzirkstošais vīns!)
Taču modernā dzīve mīl arī ērtības. Un tieši tāpēc gatavais bezalkoholiskais Mionetto Orange SPRITZ variants ir mazliet kā labs draugs — ierodas ballītē jau sapucējies, izskatās lieliski un neprasa no tevis gandrīz neko, izņemot glāzi un pāris ledus gabaliņus.
Mazās svinības ikdienai
Varbūt tieši tas šodien cilvēkiem pietrūkst visvairāk — spēja svinēt ikdienu bez īpaša iemesla. Ne tikai lielos datumus, bet arī piektdienas vakaru pēc garas darba nedēļas, satikšanos ar draugiem vai pirmo silto vakaru pēc lietaina pavasara. SPRITZ kultūra patiesībā nav par dzērienu. Tā ir par ritmu. Par atļauju sev mazliet apstāties. Par skaistumu vienkāršās lietās. Un dažreiz pilnīgi pietiek ar glāzi, kurā dzirkstī vasara.
