Latvijā plāno izveidot mobilo lietotni, kur par lētāku samaksu varēs iegādāties restorānos nenopirktos ēdienus

Tagad arī Latvijā ir sākta izpēte, lai izvērtētu, vai arī pie mums darbotos citviet ieviestais digitālais risinājums. Lai arī mūsu valstī pārtikas zudumiem regulāri neviens līdzi neseko, iepriekš veikti pētījumi liecina, ka Latvijā ik gadu viens iedzīvotājs atkritumos izmet 115 kilogramu pārtikas produktu, kas realitātē ir svaigi un pietiekami labi produkti, lai tos varētu lietot uzturā.

Ēdināšanas nozare, lai arī nav lielākais zudumu avots, veido 14% no kopējā, taču ēdināšanas uzņēmumi, iespējams, ir tie, kuriem uzlabojumus ieviest būtu visvienkāršāk.

"Pasaules dati rāda, ka trešā daļa pārtikas tiek izmesta, protams, arī Latvijā ir problēma," Latvijas lielākā ēdināšanas uzņēmuma "Lido" pārstāve Gunita Daine norāda, ka arī viņiem pārtikas atlikumi nav nekas svešs. Tāpēc arī uzņēmumam jau ir sāktas sarunas ar Pasaules Dabas fondu par iespēju piedalīties pārtikas atkritumu mazināšanas lietotnes radīšanā.

"Francija, Dānija, kas ir realizējušas šādus projektus, tur ļoti būtiska loma bijusi sabiedrības līdzdalībai. Tas ir iespējams visiem kopā," saka Daine.

"Lido" pārstāve uzskata, ja pircēji ideju pieņems, tad aplikācijai iedzīvoties problēmu nebūs.

Savukārt uzņēmuma "Vairāk Saules" vadītājs Endijs Bērziņš norāda, ka viņu uzņēmums iecerētajā projektā visdrīzāk nepiedalīsies. Arī viņiem ir pārtikas atkritumi, taču tiem parasti ir beidzies derīguma termiņš, jo svaigi produkti "Vairāk Saules" pāri teju nepaliek.

"Ja pasūti picu, tad tavu picu uzcep šinī mirklī," norāda Bērziņš.

Uzņēmumos, kur porcijas tiek pagatavotas pēc pasūtījuma, gatavās porcijas dienas beigās pāri nepaliek.

Pasaules Dabas fonda pārstāve Magda Jentgena norāda, ka uzrunātie cilvēki un uzņēmēji izrāda aktīvu vēlmi samazināt pārtikas zudumus. Jentgena LNT raidījumam "900 sekundes" īsumā izskaidroja, kā darbotos aplikācija. Proti, – kad paredzams pārtikas atlikums, tad uzņēmumam par to vienkārši jāpaziņo un jāpiedāvā cenas atlaide.

"Ja viņi redz, ka mums šodien ir kaut kas par daudz, tad darbinieks ieiet aplikācijā un informē pircējus. Tad viņš var rezervēt to porciju un noteiktā laikā aiziet pakaļ," stāsta Jentgena.

Sākotnēji Pasaules Dabas fonda speciālisti kopā ar uzņēmējiem plāno izveidot pagaidu, izmēģinājuma versiju. Ja viss ritēs kā iecerēts, tad pārtikas zudumu mazināšanas lietotne jeb aplikācija gala versija būs gatava sešu mēnešu laikā.