Sīpolu zupa latviskā gaumē

Sastāvdaļas

• 12 vidēji sīpoli;
• 1,5 litri cūkas gaļas un kaulu buljona;
• 150 ml Bauskas tumšā alus;
• 200 g siera;
• 100 g "Veggy Crush" bumbu ar siera garšu;
• 2 ēdamkarotes miltu;
• 2 ēdamkarotes cukura;
• 2 tējkarotes ķiploku pulvera;
• 2 svaiga timiāna zariņi;
• Sāls pēc garšas.

Pagatavošana

• Sīpolus ar mandolīnu sašķēlē plānās ripiņās.
• Sagrieztos sīpolus uz pannas sviestā apcep zeltaini brūnus. Pievieno sāli, ķiploku pulveri, timiānu, cukuru, miltus, un visu kārtīgi samaisa.
• Tad pievieno alu un buljonu. Visu pavāra aptuveni 20 minūtes.
• Gatavo zupu lej karstumizturīgās bļodiņās, pa virsu liek siera šķēles un liek cepeškrāsnī 200 ºC temperatūrā, kamēr siers izkusis.
• Pirms pasniegšanas dekorē ar kraukšķīgajām siera bumbām un svaigu timiānu.

Lai labi garšo!

Šajā reizē Mārcis Mitrēvics dosies uz Bausku, lai izzinātu kā top "Bauskas alus", kam šogad aprit jau 40 gadi. Savukārt Liene Zemīte meklēs ko uzkraukšķināt pie alus tādu mūsdienīgi latvisku. Viņa to atradīs Milzu pārslu ražotnē – "Veggy Crush" jaunos kaņepju kraukšķus.

Latvijas garšas visā krāšņumā raidījuma "Izgaršo Latviju" jaunajā sezonā svētdienās pulksten 18.20 kanālā TV3, šefpavāru un "Rimi" gardēžu – Mārtiņa Sirmā, Lienes Zemītes, Ilzes Auzeres, Normunda Baranovska un Mārča Mitrēvica padomus un receptes atradīsi portālā "tv3.lv", bet raidījumu bez maksas varēsi noskatīties platformā "tv3Play" un "Go3".