Kaneloni ar plucinātu gaļu un rikotas sieru spinātu mērcē
Latvijas labākā distanču slēpotāja Patrīcija Eiduka šefpavāru Lauri Aleksejevu sagaida ar lielu satraukumu, jo ikdienā pieradusi gatavot un ēst veselīgus un vienkāršus ēdienus un ievērot sportistiem piemērotu diētu. Taču darbošanās ar Lauri izvēršas ļoti draudzīga, sarunas par sportu, ēdienu un dzīvi tik draudzīgas, ka Patrīcija riskē un nolemj pagaršot pat to, ko viņa ikdienā neēd.
Šefpavārs Patrīcijas viesiem uzkodā gatavoja paklažānus ar burrata sieru, pamatēdienā – kaneloni ar plucinātu gaļu un rikotas sieru spinātu mērcē, bet desertā melleņu un dzērveņu kārtaino maizīti ar vaniļas mērci.
Saturs turpinās pēc reklāmas
Reklāma
Sastāvdaļas
Pildījumam
- 600 g plucināta cāļa gaļa;
- 250 g rikotas siers;
- 1 ēd.k. sakapāts baziliks;
- 500 g kaneloni.
Mērcei
- 400 g Spināti;
- 2 sīpoli;
- 2 ķiploka daiviņas;
- 250 ml saldais krējums;
- 50 ml olīveļļa;
- 3 bazilika lapas no stiebriem;
- 150 g cietais siers;
- Sāls un pipari pēc garšas;
- 200 g mocarellas siers rīvēts.
Pagatavošana
- Sagatavo kaneloni. Labi sajauc visas sastāvdaļas viendabīgā masā un pilda kaneloni caurulēs. Liek rindiņā cepešpannā citu pie citas.
- Gatavo mērci. Olīveļļā apcep sīpolus un ķiplokus, pievieno spinātus, sautē 5 minūtes, tad pievieno saldo krējumu, maltus melnos piparus, nedaudz ūdeni un visu sablendē ar cieto sieru.
- Bagātīgi pārlej ar mērci pildītajiem kaneloni, apber ar mocarellas sieru un gatavo cepeškrāsnī 160 grādos 45 minūtes.
Lai labi garšo!
Noskaties Patrīcijas un šefpavāra rosīšanos virtuvē:
Šovs "Šefu gaidījāt?" sezonā no pirmdienas līdz ceturtdienai pulksten 18.10 kanālā TV3, pēc tam lasi šefpavāru padomus un receptes portālā tv3.lv, skaties bez maksas play.tv3.lv un nākamās paaudzes televīzijā Go3.
Ziņo par kļūdu rakstā
Iezīmē kļūdaino tekstu un spied Ctrl+Enter.
Iezīmē kļūdaino tekstu un ziņo par to!
