Šefa Aleksejeva triks, kā no vistu stilbiem dabūt ārā kaulus
Šefs Lauris Aleksejevs saka, ka pavāri ir arī nedaudz ķirurgi, strādājot virtuvē: "Es centīšos filigrāni, uzspiežot uz pareizām vietām, punktiem izņemt vistas stilba kaulu ārā."
Lai tas izdotos būs nepieciešams ass nazis, ar ko iegriezt un tad vistas stilbiņa gaļu, izgriežot uz otru pusi, novelk no kaula. "Tad ir tāda maza "ķergursomiņa"," skaidro Aleksejevs.
"Vienīgais, kas satur stilbiņu, lai tos varētu sapildīt, ir āda," skaidro šefs Aleksejevs.
Šefs pēc tam iesaka stilbiņu sapildīt, piemēram, ar sēnēm, pa virsu bekons un siers, bet apakšā dārzeņi.
Noskaties Šefa Aleksejava rosīšanos Vilipsōna virtuvē:
Šovs "Šefu gaidījāt?" sezonā no pirmdienas līdz ceturtdienai pulksten 18.10 kanālā TV3, pēc tam lasi šefpavāru padomus un receptes portālā tv3.lv, skaties bez maksas play.tv3.lv un nākamās paaudzes televīzijā Go3.
Ziņo par kļūdu rakstā
Iezīmē kļūdaino tekstu un spied Ctrl+Enter.
Iezīmē kļūdaino tekstu un ziņo par to!
