Vienkāršais rabarberu krēms ar zemenēm

Rabarberus drīkst ēst arī pēc Jāņiem, bet ir daži nosacījumi, kas jāievēro. "Visu laiku ir jāēd jaunie rabarberu dzinumi. Rabarberiem nedrīkst ļaut izziedēt. Visu laiku, pat ja neēdam rabarberus katru dienu, vecie kāti ir jāizrauj, lai aug jauni un svaigi dzinumi. Jaunajos svaigajos dzinumos nekā kaitīga nav," stāsta "Zutiņu" saimniece Rūta Beirote un ēdienu blogs "Prieks gatavot" piedāvā vienkāršu rabarberu krēmu ar zemenēm.

1. jūlijā 12:02

tv3.lv - Dzīvesstils

Sastāvdaļas

400 g rabarberu vai ~5 rabarberu kāti;
50 g cukura;
500 g saldā krējuma;
Zemenes – dekoram.

Pagatavošana

Liec katliņā nomizotus, gabaliņos sagrieztus rabarberus, pieber klāt cukuru un vāri 5 minūtes, ik pa laikam apmaisot.
Uzliec katliņam vāku, mazā karstumā sautē visu vēl 3 minūtes, līdz rabarberi mīksti un izšķīst.
Izmantojot sietiņu, atdali rabarberu biezumus no sulas, atdzesē (vajadzēs abus).
Sakul putukrējumu, viegli iemaisi rabarberu biezumus, saliec trauciņos un liec ledusskapī vismaz uz stundu.
Pasniedzot pārlej ar rabarberu sulu un dekorē ar zemenēm.

Lai labi garšo!