Ļoti garšīgais rabarberu biezpiena pīrāgs

Turpinoties rabarberu sezonai, pamēģini Māras Ziemeles no ēdienu bloga @edamskaisti rabarberu biezpiena pīrāgu.

31. maijā 10:05

tv3.lv - Dzīvesstils

Sastāvdaļas pamatnei

160 g miltu;
70 g sviesta;
50 g cukura;
1 ola;
Šķipsniņa sāls.

Pildījumam

540 g biezpiena (jeb 3 x 180g);
3 olas;
150 g skābā krējuma;
90 – 100 g cukura;
2 ēdamkarotes cietes;
20 g sviesta;
Šķipsniņa vaniļas

Virskārtai

2 – 4 rabarberu kāti;
2 edamakrotes cukura.

Pagatavošana

Mīklai sajauc visas sastāvdaļas, samīca, izveido bumbu un liek ledusskapī uz 20-30 minūtēm atpūsties.
Rabarberus sagriež gabaliņos, apber ar cukuru un atstāj atsuloties.
Kad mīkla atpūtusies, cepamo trauku pārkaisa ar miltiem, tajā klāj mīklu, sabaksta ar dakšiņu un liek 175 grādos uzkarsētā cepeškrāsnī uz 10 minūtēm.
Pa to laiku sagatavo pildījumu sakuļ visas sastāvdaļas.
Kad pamatnīte pacepusies, to mazliet atdzesē, tad lej biezpiena masu un garnē ar nosusinātiem rabarberu gabaliņiem. Visu liek atpakaļ cepeškrāsnī uz 45 – 50 minūtēm.

Lai labi garšo!

2025. gada Ziemassvētkos Māra izdeva grāmatu "Ēdam skaisti", kurā Māra apkopojusi visas savas mīļākās receptes, garšas un stāstus, kas tapuši siltākajās bērnības atmiņās.

Grāmatu var iegādāties visās lielākajās Latvijas grāmatnīcās, "Jumavas" e-veikalā vai arī, ja vēlies to parakstītu, personalizētu, ar novēlējumu, tad no Māras, rakstot vēstuli "Instagram" vai "Facebook", vai tiekoties.