Kraukšķīgā rabarberu kūka
Vasaras sākumā virtuves karalis ir rabarbers, kas aug paša dārzā, var aizņemties no draugiem vai nopirkt veikalā un tirdziņā. Klasika ir rabarberu plātsmaize. Šī recepte, iespējams, mantota jau no vecmāmiņas. "Facebook" ēdienu blogs "Homemade Cooking" dalījās ar kraukšķīgās rabarberu kūkas recepti.
Vasarai piestāv šī kraukšķīgā rabarberu kūka, ko var papildināt ar vaniļas vai kādu citu sev tīkamu saldējumu. Ja vēlēsies, lai kūka ir kraukšķīgā, virsējā kārtā iemaisiet sasmalcinātus riekstus.
Sastāvdaļas
Pildījumam
- 4 glāzes sagrieztu svaigu rabarberu;
- 1 glāze cukura;
- 2 ēdamkarotes kukurūzas cietes;
- Vaniļa;
- 1/4 glāzes ūdens.
Mīklai
- 1 glāze auzu pārslu;
- 1 glāze miltu;
- 1 glāze brūnā cukura;
- 1/2 glāze izkausēta sviesta;
- 1/2 tējkarote kanēļa;
- Šķipsniņa sāls.
Pagatavošana
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 175°C. Viegli ieziež 20 x 20 cm cepšanas trauku.
- Katliņā uz vidējas uguns vāra rabarberus, cukuru, kukurūzas cieti, vaniļu un ūdeni. Vāri, bieži maisot, līdz maisījums sabiezē un kļūst spīdīgs, apmēram 5–7 minūtes. Noņem no uguns.
- Atsevišķā bļodā sajauc auzu pārslas, miltus, brūno cukuru, kanēli un sāli.
- Ielej izkausēto sviestu un maisa, un mīci līdz masa veido drupanu tekstūru.
- Iespiediet pusi auzu maisījuma sagatavotās cepamtrauka apakšā, lai izveidotu garoziņu.
- Vienmērīgi uzlieciet rabarberu pildījumu uz garoziņas.
- Rabarberu pildījumu pārkaisiet ar atlikušo auzu maisījumu.
- Cepiet 35–40 minūtes vai līdz virsma ir zeltaini brūna un kraukšķīga.
- Pirms pasniegšanas nedaudz atdzesējiet.
- Vislabāk baudīt siltu vai istabas temperatūrā.
Lai labi garšo!
Ziņo par kļūdu rakstā
Iezīmē kļūdaino tekstu un spied Ctrl+Enter.
Iezīmē kļūdaino tekstu un ziņo par to!
