Ne tikai aukstajai zupai: Trīs gardi veidi, kā šovasar izmantot kefīru ikdienas maltītēs

Baltā aukstā zupa

Klasiskās aukstās zupas svaigums jaunā veidolā. Baltā aukstā zupa ir viegla, atsvaidzinoša un lieliski piemērota karstām vasaras dienām.

Sastāvdaļas

• 1 l "Valmiera" kefīra;
• 3 vārītas olas;
• 3 nelieli svaigie gurķi;
• Saišķītis lociņu vai diļļu;
• 3-4 redīsi;
• Sinepes pēc garšas;
• Sāls un pipari pēc garšas.

Pagatavošana

• Vārītās olas un gurķus sagriež nelielos kubiņos, redīsus sagriež plānās šķēlītēs, bet lociņus vai dilles smalki sakapā.
• Visas sastāvdaļas liek lielā bļodā, pārlej ar kefīru un pēc garšas pievieno sinepes, sāli un piparus.
• Rūpīgi samaisa un pirms pasniegšanas atdzesē ledusskapī.
• Pasniedz aukstu.

Sāļie kefīra plācenīši ar sieru un šķiņķi

Mīksti, sātīgi un zeltaini plācenīši, kas lieliski garšo gan brokastīs, gan vieglām vakariņām.

Sastāvdaļas

• 150 g "Valmiera" kefīra;
• 110 g miltu;
• 1,5 tējk. cepamā pulvera;
• 1 ola;
• 90 g siera (sarīvēts);
• 40 g šķiņķa vai desa pēc izvēles (smalki sagriezta);
• 2 ēd.k. eļļa;
• Sāls un pipari pēc garšas;
• "Valmiera" grieķu jogurts pasniegšanai.

Pagatavošana

• Kefīru sakuļ kopā ar olu, tad pievieno miltus, cepamo pulveri, rīvētu sieru, šķiņķi, eļļu, sāli un piparus. Visu samaisa līdz viendabīgai mīklai.
• Uzkarsē un viegli ietauko pannu, ar karoti liek mīklu nelielos plācenīšos un cep uz vidējas uguns no abām pusēm, līdz tie kļūst zeltaini brūni.
• Pasniedz siltus kopā ar "Valmiera" grieķu jogurtu.

Auzu pārslu kefīra pankūkas

Gaisīgas un sātīgas pankūkas, kas būs lieliska izvēle nesteidzīgām brokastīm vai veselīgai uzkodai dienas laikā.

Sastāvdaļas

• 200 ml "Valmiera" kefīra;
• 1 ola;
• 100 g smalko auzu pārslu (vai auzu milti);
• 1 tējk. cepamā pulvera;
• Šķipsniņa sāls;
• Pēc vēlēšanās – 1 tējk. medus vai kļavu sīrupa;
• "Valmiera" grieķu jogurts pasniegšanai.

Pagatavošana

• Sajauc kefīru ar olu. Pievieno auzu pārslas, cepamo pulveri un sāli. Atstāj mīklu uz 5-10 minūtēm, lai auzas uzbriest.
• Cep uz vidējas uguns nelielas pankūkas 2-3 minūtes no katras puses līdz zeltaini brūnas krāsai vai līdz tās kļūst zeltaini brūnas.
• Pasniedz ar grieķu jogurtu, svaigām ogām, augļiem vai zemesriekstu sviestu.

Lai labi garšo!

Agnese Kleinmane, "Rīgas piena kombināta" piena produktu zīmolu vadītāja saka: "Vasara ir laiks, kad īpaši novērtējam svaigus un ātri pagatavojamus ēdienus, tāpēc kefīrs kļūst par neatņemamu ēdienkartes sastāvdaļu. Un "Valmiera" kefīrs, tāpat kā citi mūsu zīmola produkti, tiek radīts ar rūpību, nodrošinot vērtību katrā karotē. Vēlamies parādīt, ka šo vērtīgo fermentēto piena produktu iespējams izmantot daudzveidīgi – ne tikai tradicionālās receptēs, bet arī jaunos un gardos ēdienos. Ceram iedvesmot cilvēkus eksperimentēt virtuvē un atklāt arvien jaunus veidus, kā šovasar kefīru iekļaut savā ikdienas uzturā."

Vairāk informācijas par zīmolu "Valmiera", kā arī vērtīgi uztura fakti un receptes ir atrodamas "Instagram".