Sulīgs lasis kraukšķīgā kārtainās mīklas kažociņā ar parmezānu un spinātiem

Māra Ziemele ēdienu blogā @edamskaisti piedāvā recepti lasim kārtainās mīklas kažociņā. "Var gatavot arī veselu fileju uzreiz vienā "kažociņā" un servēt, sagriežot porcijās," iesaka Māra un piebilst: "Ja gadījies plānāks lasis, cepšanas laiks var būt īsāks, bet biezākiem gabaliņiem par pāris minūtēm ilgāks."

27. augustā 12:02

tv3.lv - Dzīvesstils

Sastāvdaļas 4 porcijām

800 g laša filejas;
500 g kārtainās mīklas;
4 ēdamkarotes maigo sinepju;
citrona miziņa;
100 g svaigu spinātu;
200 g krēmsiera;
2 – 3 ķiploka daiviņas;
50 g parmezāna siera;
1 ola;
tējkarote sviesta vai eļļas;
garšvielas.

Pagatavošana

Lasim noņem ādu, virsējo pusi pārkaisa ar garšvielām, pārsmērē ar sinepēm un uzrīvē citrona miziņu – ļauj iemarinēties.
Pannu uzkarsē ar kripatiņu taukvielu, tajā apcep sasmalcinātu ķiploku un spinātus, cep līdz iztvaikojis liekais šķidrums, atdzesē. Tad klāt liek krēmsieru un rīvētu parmezānu, izmaisa.
Kārtaino mīklu izrullē, uz tās liek lasi ar sinepju glazūru uz leju, bet augšpusē liek spinātu krēmu, un kārtaino mīklu saloka ap lasi, lai savienojums būtu uz leju, gluži kā pīrādziņu.
Kad viss sagatavots, gabaliņiem viegli iegriež restīti no augšpuses, apsmērē ar sakultu olu un cep 200 grādos uzkarsētā cepeškrāsnī ap 25 minūtes, jeb līdz viss zeltains.

Lai labi garšo!

Māra izdeva savu labāko recepšu pavārgrāmatu "Ēdam skaisti", kur septiņās nodaļās apkopotas gandrīz 100 receptes ar vērīgiem padomiņiem pie katras receptes. Tagad ikviens var sēdēt un izvēlēties sev lābāko, ar ko pārsteigt mājiniekus vai ciemiņus!