No ledus uz virtuvi: Latvijas hokejisti Ravinskis, Laviņš un Bergmanis atklāj savus veselīgās ēšanas paradumus

Pirmajā epizodē pie Janas ciemojas Pasaules čempionāta hokejā izlases spēlētāji – Anrī Ravinskis, Martins Laviņš un Arvils Bergmanis. Noskaidrojām, ko jaunie hokejisti paši ēd ikdienā, kādus kulināros iespaidus un trikus apguvuši mācoties un uzturoties ārpus Latvijas un vai olbaltumvielas ir sportistu labākie draugi uz šķīvja.

Jaunie Latvijas hokeja izlases hokejisti ir saspēlējušies uz ledus, tagad savu saprašanos puiši rāda virtuvē, kur Martins gatavo steiku, Arvils gatavos salātus, bet Anrī – ceps saldos kartupeļu frī un gatavos mērcīti.

"Svarīgi saldos kartupeļus paturēt 30 minūtes ūdenī, lai tie ir kraukšķīgi," pirmo gatavošanas noslēpumu atklāj Anrī.

Gatavojot puiši atklāj, cik veselīgs ēdiens viņiem ir ikdienā.

"Kad mamma man gatavo ēst mājās, tad es diezgan veselīgi ēdu. Veselīgāk nekā Amerikā," stāsta Martins un Arvils neslēpj, ka viņš neatšķirsies no Martina: "Kad mamma mājās gatavo, tad salātiņi ir ierasta lieta, bet Amerikā ar salātiņiem tiek mazliet "haltūrēts"."

Anrī cenšas ēst veselīgi, jo īpaši darba dienās. Nedēļas beigās, pēc pēdējās spēles, tad viņš apēd arī kādu našķi.

"Sezonas laikā trīs reizes dienā nācās pašam gatavot. Man ļoti patīk gatavot," stāsta Anrī, kuram Martins piebalso, ka viņam arī ļoti patīk gatavot: "Pusdienas mēģinu gatavot iepriekšējā vakarā. Vakariņas sagādā vai nu komanda, vai pats."

"Mans fiziskās sagatavotības treneris Vilnis Klucis stāstīja, ka tas ir tieši tāpat kā degviela mašīnai. Ja liesi sliktu degvielu, tad mašīna tik labi nebrauks, bet, ja ēdīsi veselīgi, pats redzēsi, ka jutīsies labi," stāsta Martins, kurš neslēpj, ka Rīgā, ģimnāzijas laikā, ēda šokolādes batoniņus, čipsus, tad uz ledus jutās slikti un saprata, ka tā droši vien ir pārtika, kas ikdienā tiek uzņemta.

Arvils atklāj, ka viņš ikdienā vairāk pievērs uzmanību tam, cik daudz olbaltumvielas ir ēdienā, mazāk domā par ogļhidrātiem.

Part to, ko nedrīkst ēst pirms spēlēm puiši vienbalsīgi saka – maizi, kaut ko smagu. Martins neiesaka arī aizrauties ar cukuru, jo tad pēc iesildīšanās nāk miegs.

Šīs dienas galvenais varonis ir steiks. Arvils par saviem iecienītākajiem produktiem, kuros ir olbaltumvielas, kā pirmās min olas, kas tiek ēstas brokastīs, bet pusdienās un vakariņās viņš izvēlas vistu.

Martins atklāj, ka viņam ļoti garšo zivis – tuncis, menca.

Anrī sezonas laikā ir ļoti strikta diēta. Brokastīs viņš apēd trīs līdz piecas olas, pusdienās ir vista un vakariņās cenšas ēst liellopa gaļu.

Puiši virtuvē strādā komandā, tāpat kā to dara uz ledus, tikai Arvils saka, ka uz ledus sarunas ir augstākos toņos un daudz ātrāk, jo tik daudz laika nav, kā tagad virtuvē.

Puišu ēdienu vērtēja ne tikai raidījuma vadītāja Jana, bet arī jaunās volejbolistes, par ko Arvils teic īsi: "Cerams, ka novērtēs mūsu centību!"

Steiks ar saldo kartupeļu frī un salātiem

4 porcijām

Sastāvdaļas

• 1 kg steika (New York strip vai Ribeye), katram ēdājam 1 gab., aptuveni 250 g;
• 50 g sviesta;
• 50 ml olīveļļas;
• sāls un svaigi malti melnie pipari;
• 5 daiviņas ķiploku;
• 1 kg saldo kartupeļu.Mērcei
• 100 ml olīveļļas;
• 2 daiviņas ķiploku;
• 70 g grieķu jogurta;
• 15 ml citronu sulas;
• 2 ēdamkarotes Dižonas sinepju;
• sāls un cukurs pēc garšas.Salātiem
• 200 g svaigu salātu;
• 300 g gurķu;
• 300 g ķiršu tomātiņu;
• 100 g redīsu;
• 50 ml olīveļļas;
• 2 ēdamkarotes balzametiķa;
• 1 ēdamkarote medus vai cukura sīrupa;
• sula no ½ citrona;
• 1 daiviņa ķiploka;
• sāls un pipari pēc garšas;
• 50 g ķirbju sēklu vai citu sēklu vai riekstu.

Pagatavošana

• Kartupeļus iepriekš nomizo, sagriež stienīšos un notur aukstā ūdenī 30 minūtes kraukšķīgumam.
• Kartupeļus aplej ar eļļu un liek cepties cepeškrāsnī 200 ºC temperatūrā, kamēr gatavi, beigās pārkaisa ar sāli.
• Pagatavo mērci. Sajauc olīveļļu ar saspiestu ķiploku, grieķu jogurtu, citronu sulu un sinepēm. Sablendē viendabīgā masā un noregulē garšu ar sāli un cukuru.
• Salātlapas saplēš vai sagriež kumosa lieluma gabalos, ķiršu tomātiņus uz pusēm, redīsus ceturtdaļās, gurķus ripiņās.
• Pievieno ķirbju sēklas, sasmalcinātas mandeles un zemesriekstus.
• Pievieno olīveļļu, balzametiķi, medu, svaigi spiestu citronu sulu un sāli, un visu sacilā kopā.
• Pagatavo steiku. Katru gaļas gabalu apber ar sāli un pipariem. Kārtīgi uzkarsē pannu. Pannā lej eļļu, pievieno sviestu un ar naža galu saspiestas, nemizotas ķiploka daivas. Gaļu cep no abām pusēm aptuveni 3 minūtes. Pēc cepšanas atpūtina.

Lai labi garšo!

Pie Janas viesosies 2. "Audz vesels" sezonā ciemosies Pasaules čempionāta hokejā izlases spēlētāji – Anrī Ravinskis, Martins Laviņš un Arvils Bergmanis, pludmales volejboliste Tīna Graudiņa, vieglatlēts, kārtslēcējs Valters Kreišs, futbolists Roberts Savaļnieks, krējēja un trenere Elēna Miezava, bet "Audz vesels" sezonu noslēgs ar Latvijas hokeja izlases kapteini Kasparu Daugaviņu.

Raidījums "Audz vesels" būs redzamas TV3 no 31.maija sestdienās pulksten 20.40, epizodes pilnā garumā būs atrodamas projekta lapā audzvesels.lv un portālā tv3.lv.