Nenokavē: jūlijā savāc ugunspuķi un pagatavo fermentēto tēju

Ugunspuķes raksturojums

Augs sasniedz divu metru garumu, zarojas pašā galotnē vai vispār nezarojas, lapiņas uz īsiem kātiņiem piestiprinās tieši pie stumbra no pašas lejas. Apakšējās lapas bieži ir agri nodzeltējušas. Violeti ziedi sakārtoti skrajā vālītē.

Ugunspuķes lapu un ziedu tēja labi palīdz pret galvassāpēm un bezmiegu, tā nomierina satrauktu prātu, nervozu kuņģi un pazemina temperatūru. Tautas medicīnā ar ugunspuķi dziedē mazasinību.

Ugunspuķu saknēs ir daudz cukura, tāpēc tās var lietot pārtikā. Lapu un ziedu tēju lieto vēdera mīkstināšanai, arī pie galvassāpēm, bezmiega un vienkārši kā labu ikdienas tēju, jo tā ir garšīga un veselīga. Ir ziņas, ka ugunspuķes lapu un ziedu tēja stiprina imunitāti.

Ugunspuķes tēja un fermentētas ugunspuķes tējas recepte

Ņem 1 ēdamkaroti drogas aplej ar glāzi vāroša ūdens, ļauj ievilkties 10-15 minūtes, lieto pa 1/3 glāzes pirms ēšanas.

Populāra ir fermentēta ugunspuķes tēja jeb Ivančai (Иван-чай).

• Kad ievāktas ugunspuķes lapas, liek tās gaļasmašīnā un samaļ, tad liek lapas burkā un uzliek vāku. Atstāj siltā vietā fermentēties. Fermentācija ilgst 1,5-2 dienas.
• Ja tikko samaltas ugunspuķes jeb "Ivan chaj" lapas smaržo pēc tikko pļautas zāles, tad fermentācijas beigās tās iegūst saldenu smaržu un smaržo pēc ziediem, augļiem. Ugunspuķes lapu fermentācija ir beigusies un var tās likt žāvēt. Uzmanieties, lai lapas nesāktu skābt, tad tas var izmest ārā, tāpēc ik pa brīdim pārbauda smaržu.
• Lapas žāvē cepeškrāsnī – 95-100 grādu temperatūrā. Cepeškrāsni atstāj nedaudz pavērtu, tā lai mitrums vieglāk tiktu ārā nο cepeškrāsns. Ugunspuķes tēju ik pa brīdim apmaisa. Žāvēšana ilgst apmēram 40 minūtes, kad tā vairs nelīp pie rokām ugunspuķes tēja ir gatava.