Ātra, vienkārša un rudenīga burkānkūkas recepte

Sastāvdaļas

4 olas

400 g smalki rīvētu burkānu

300 g miltu

~250 g taukvielu – mēs liekam sviestu un eļļu pa pusītei no abiem

300 g cukura. Liekam uz acīti gan brūno "Muskavado", gan drusku balto ar. (Brūnam jau gruntīgāka garša.)

Vaniļa un kanēlis, šķipsniņa muskatrieksta

Pagatavošana

• Bļodā sakuļ olas, eļļu, vaniļu un kanēli, muskatriekstu, un iemaisa miltus. Pašās beigās iemaisa arī sarīvētos burkānus.
• Mīklu liek pannā un cep 180*C ~ 40 min jeb kamēr skaisti brūna un gatava.
• Atdzesē un pasniedz bagātīgi rotātu ar putukrējumu. Čaklākās saimnieces var sajaukt skābā krējuma krēmu vai Maskarpones krēmu, tad kūka būs gruntīgāka un nopietnāka.

Lai labi garšo!

Rūtas ieteikumi:

Burkānkūka ne vienmēr sanāk vienādi salda, jo ne visi burkāni vienādi. Ja saldums kūkai mazāks, vairāk cukura pievieno krēmam.

Neatņemama burkānkūku sastāvdaļa ir valrieksti, bet, ja tie dārzā neaug, var pārbērt arī sauju rudens aveņu vai citu ogu, kas pa rokai. Būs feini.

Interesanti, ka mūsmājās burkānkūka katru reizi sanāk citādāka. Viss no burkāniem atkarīgs. Mums tīkamāka tad, ja sanākusi ļoti mitra un sulīga. Tā, kā tas nav nepareizi. Tas ir garšīgi.

Ar citām Rūtas receptēm un kulinārijas padomiem vari iepazīties šeit.