Četras gardas un sātīgas veģetāras receptes, kas pārsteigs ikvienu

Šīs receptes ir sātīgas, viegli pagatavojamas alternatīvas gaļas produktiem, dažādo ikdienas maltītes un atklāj jaunus garšu akcentus.

Grieķu stila pita ar tofu un tomātu–majonēzes mērci

Pita maize ir neatņemama Grieķijas virtuves sastāvdaļa, ko tradicionāli pilda ar gaļu, dārzeņiem un mērci. Tomēr šī versija pielāgota veģetāriešiem, gaļas vietā izmantojot apceptu tofu un augu izcelsmes tomātu–majonēzes mērci.

Sastāvdaļas

• 4 pitas maizes;
• 200 g cietā tofu;
• 2 ēdamkarotes "Spilva" tomātu mērces karstmaizēm;
• 3 ēdamkarotes "Spilva" 4 sezonu majonēzes;
• 2 marinēti gurķi;
• 1 tomāts;
• ½ sarkanā sīpola;
• Eļļa cepšanai;
• Sāls, melnie pipari pēc garšas.

Pagatavošana

• Tofu nosusina un sagriež šķēlēs, viegli apcep pannā līdz zeltainai krāsai.
• Pitas maizīti uzsilda vai apcep atbilstoši norādēm.
• Marinētos gurķus sarīvē vai smalki sagriež un sajauc ar tomātu mērci un 4 sezonu majonēzi.
• Pitas maizes pilda ar tofu, sagrieztiem tomātiem un sīpoliem, pārlej ar mērci un pasniedz uzreiz.

Vācu stila falafela burgers ar vegānisko burgeru mērci

Burgeri ir populāri Vācijā, un tos viegli pielāgot gan vegānā, gan veģetārā uztura cienītājiem, aizvietojot gaļu ar falafeli. Šī versija papildināta ar Spilva burgeru mērci un uzkodu gurķiem saldskābajā marinādē.

Sastāvdaļas

• 2 vegānas burgeru maizītes;
• 200 g falafelu (iegādāti jau gatavi vai mājās pagatavoti);
• 3 ēdamkarotes "Spilva" Burgeru mērce;
• 4–6 šķēles "Spilva" uzkodu gurķu saldskābajā marinādē;
• Salātu lapas;
• Tomāts;
• Vegāniskais siers;
• Eļļa cepšanai;
• Sāls, pipari pēc garšas.

Pagatavošana

• Falafeli apcep pannā ar nedaudz eļļas līdz zeltaini kraukšķīgi, burgeru maizītes viegli apgrauzdē.
• Apakšējā maizītes daļā liek salātu lapu, falafeli, vegāno sieru, tomātu un gurķus, pārlej ar burgeru mērci un uzliek otru maizītes daļu, pasniedzot siltu.

Meksikāņu stila veģetārie tako ar pupiņām un kukurūzu

Tako ir viens no Meksikas virtuves pamatelementiem, kas ļauj brīvi variēt ar pildījumiem. Šajā veģetārā versijā izmantotas konservētas pupiņas un salda kukurūza, radot sātīgu un aromātisku maltīti.

Sastāvdaļas

• Tako laiviņas vai kviešu tortiljas;
• 1 bundža konservētas pupiņas;
• 1 bundža "Spilva" konservētas kukurūzas;
• 1 avokado;
• Laims;
• Sarkanais sīpols;
• Svaigs koriandrs (pēc izvēles);
• "Spilva" Griezti marinēti Halapenjo pipari (pēc izvēles).

Pagatavošana

• Pupiņas uzkarsē pannā vai katliņā, pievieno notecinātu kukurūzu un visu samaisa. Tortiljas uzsilda.
• Tajās liek sakapātu sarkano sīpolu, pupiņu un kukurūzas maisījumu, pievieno avokado šķēles, pārslaka ar laima sulu un, ja vēlas, pārkaisa ar koriandru un nelielam asumiņam pievieno marinētos halapenjo piparus.
• Tako pasniedz siltus.

Itālijas veģetārā pica ar saulē kaltētiem tomātiem

Itālijas virtuvē pica ir viens no vispazīstamākajiem ēdieniem pasaulē. Veģetārā versija ļauj izbaudīt klasisko tomātu bāzi, papildinot to ar kaltētiem tomātiem un dārzeņiem.

Sastāvdaļas

• Picas pamatne;
• "Spilva" karstmaižu tomātu mērce;
• "Spilva" kaltētie tomāti eļļā;
• 2 šampinjoni;
• Rukola;
• Vegāniskais siers.

Pagatavošana

• Picas pamatni pārklāj ar karstmaižu tomātu mērci. Pa virsu kārto sagrieztas sēnes un kaltētos tomātus.
• Cep cepeškrāsnī saskaņā ar picas pamatnes norādēm līdz gatava.
• Pēc cepšanas papildina ar rukolu un vegānisko sieru.

Lai labi garšo!