Citāda pērļu grūbu bukstiņputra draugam no Barselonas
Multimākslinieks Kaspars Bindemanis par savām pirmajām mājām jau daudzus gadus sauc Barselonu. Kaspars radījis jaunu koncertfilmu, ko piedāvā Latvijas skatītājiem, kā arī aktīvi darbojas dažādās citās jomās, par kurām pastāstīs, kopā ar šefpavāru Juri Latišenoku gatavojot vegānu maltīti, jo, kā pats saka – viņš kļuva par vegānu vēl tad, kad tas nemaz nebija stilīgi.
Kaspars ar šefu uzkodā šajā ziemīgajā laikā pasniedza saulaino ķirbju, burkānu un mandarīnu krēmzupu, pamatēdienā galdā tika celta citāda pērļu grūbu bukstiņputra draugam no Barselonas, bet desertā čia sēklu pudiņš.
Saturs turpinās pēc reklāmas
Reklāma
Sastāvdaļas
- 150 g skalots pērļu grūbas;
- 90 g saulē kaltēti tomāti;
- 50 g ķiploki;
- 200 g šalotes sīpoli;
- 100 g burkāns;
- 100 g ķirbis;
- 100 g kartupeļi;
- 80 g zaļās olīvas;
- 100 g edemame sojas pupiņas;
- 180 g kūpināts tofu;
- Kumīns šķipsna;
- Avokado sviests;
- Čili šķipsna;
- Sāls pēc garšas.
Pagatavošana
- Pērļu grūbas noskalo aukstā ūdenī un liek terīnē.
- Ķirbi, burkānu, kartupeli, sīpolus, ķiplokus sagriež kubiņos un pievieno grūbām.
- Pievieno smalki sagrieztu kūpināto tofu, edemame pupiņas, olīvas un saulē kaltētos tomātus. Pievieno avokado sviestu, garšvielas un ūdeni (3 reizes vairāk par grūbām).
- Apklāj ar foliju un liek cepeškrāsnī uz 1 stundu 200 grādos. Vēlāk pārbauda – ja šķiet, ka nepieciešams pievieno vēl ūdeni, liek atpakaļ krāsnī zem folijas.
Lai labi garšo!
Noskaties, kā Kaspars rosās virtuvē kopā ar šefu:
Šovs "Šefu gaidījāt?" sezonā no pirmdienas līdz ceturtdienai pulksten 18.10 kanālā TV3, pēc tam lasi šefpavāru padomus un receptes portālā tv3.lv, skaties bez maksas play.tv3.lv un nākamās paaudzes televīzijā Go3.
Ziņo par kļūdu rakstā
Iezīmē kļūdaino tekstu un spied Ctrl+Enter.
Iezīmē kļūdaino tekstu un ziņo par to!
