Garšīgais un vienkāršais rabarberu tiramisu
Brita un Svenja ir ēdienu bloga @klara_and_ida autores, kas dalās ar gardām un vienkāršām receptēm ikdienai. Kurš šobrīd var pateikt nē rabarberiem, vaicā ēdienu bloga @klara_and_ida autores un dalās ar vienu no savām iecienītākajām rabarberu receptēm – tiramisu.
Sastāvdaļas
- 250 g cepumi "Dāmu pirkstiņi";
- 50 g baltās šokolādes skaidas;
- Cepšanas trauks 17 + 26 cm.
Kompotam
- 500 g rabarberu;
- 100 g smalkā niedru cukura;
- 50 ml apelsīnu sulas;
- 0,5 tējkarotes maltas vaniļas.
Krēmam
- 100 ml krējuma;
- 250 g mascarpone;
- 250 g biezpiena;
- 3 ēdamkarotes pūdercukura;
- Miziņa 0,5 organiskā citrona;
- 1 paciņa vaniļas cukura.
Pagatavošana
- Rabarberus nomazgā un sagriež apmēram 2 cm platos gabaliņos. Katliņā liek cukuru, apelsīnu sulu, vaniļu un rabarberus. Uzliek vāku un vāra uz vidējas uguns 15 līdz 20 minūtes. Ik pa laikam apmaisa. Ļauj atdzist.
- Saputo krējumu. Ar koka karoti sajauc maskarponi, biezpienu, 3 ēdamkarotes pūdercukura, citrona miziņu un vaniļas cukuru.
- "Dāmu pirkstiņus" izklāj cepamajā traukā. Pa virsu smērē trešdaļu rabarberu kompota, pēc tam pusi krēma un sauju šokolādes skaidiņu. Tagad atkal seko "Dāmu pirkstiņus", kompota otrā trešdaļa un pārējais krēms. Pa virsu dekoratīvi uzklāj atlikušo kompotu un dekorē ar baltās šokolādes skaidiņām un piparmētru lapiņām.
- Ļaujiet tiramisu nostāvēties ledusskapī vismaz 2 stundas, lai tas kļūtu "stīvs".
Padoms: Tiramisu dekorē ar dažām vārītām rabarberu nūjiņām "Dāmu pirkstiņu" garumā.
Lai labi garšo!
Ziņo par kļūdu rakstā
Iezīmē kļūdaino tekstu un spied Ctrl+Enter.
Iezīmē kļūdaino tekstu un ziņo par to!
