Pikantās kartupeļu vafeles no miltaino kartupeļu šķirnes "Imanta"

"Slow Food Straupes zemnieku tirdziņš notiek katra mēneša 1. un 3. svētdienā. 20. oktobrī no pulksten 11 līdz 15 "Slow Food Straupe tirdziņā" būs "Kartupeļu svētki", kur goda vietā tiks celta latvieša otrā maize – kartupelis. Piedāvājam pagatavot pikantās kartupeļu vafeles no miltaino kartupeļu šķirnes "Imanta", kuru par lielisku atzīst Agroresursu un ekonomikas institūts pētnieki.

2024. gada 18. oktobrī 16:51

tv3.lv - Dzīvesstils

Sastāvdaļas

500 g miltainu kartupeļu "Imanta";
1 puravs;
2 olas;
1/2 tk sāls;
1/2 tk paprikas pulvera;
2 ēdk. skāba krējuma;
100 g miltu;
Šķipsniņa piparu;
Eļļa cepšanai.

Pagatavošana

Kartupeļus nomizo un sadala uz pusēm.
Pusīti kartupeļu izvāsra, nokāš un sastampā. Nevārītos kartupeļus sarīvē uz smalkas rīves, nospiež lieko šķidrumu un pievieno vārītajiem kartupeļiem.
Nomazgā vienu veselu puravu un smalki sakapā.
Kartupeļus samaisa ar puraviem, olām, pievieno sāli, piparus, paprikas pulveri, skābu krējumu un miltus
Pannu sakarsē, ieziež ar eļļu un cep vafeles, līdz tās zeltaini brūnas.

Lai labi garšo!

P.S. Svētdien Straupes tirdziņā Zirgu pastā būs iespēja nopirkt arī "Imantu" un citas Latvijā radītas kartupeļu šķirnes.