Uztura speciālistes Lienes Sondores veselīgās pavasara zaļumu receptes

Zaļumu eļļa vai pesto

Dažādus zaļumus – pētersīļus, dilles, baziliku un citus liek traukā vai piestā. Pievieno ķiploka daiviņu, šķipsniņu sāls un labas kvalitātes "Extra Virgin" olīveļļu un visu sablendē.

"Šādi pagatavota eļļa ir aromātiska un piešķirs ēdienam izcilu garšas niansi," skaidro uztura speciāliste.

Līdzīgi gatavo pesto – dažādas garšaugu, zaļumu lapas sakuļ ar eļļu, citrona sulu, riekstiem un pēc izvēles pievieno cietā tipa sieru.

Zaļais kokteilis enerģijai un priekam

Kokteiļa pagatavošanai uztura speciāliste iesaka variējiet ar mājās esošajām sastāvdaļām. Piemēram, kokteilim var pievienot kādu brokoļa rozeti, cukini vai kabaci, dažādus zaļos salātus.

"Dārzeņi un zaļumi palīdz labi justies mūsu kuņģa un zarnu traktam, kā arī palīdz uzņemt vairāk šķiedrvielu un tādejādi uzturēt arī mūsu enerģiju līmenī," skaidro L. Sondore.

Sastāvdaļas

• 1 neliels gurķis,
• 1 mazs avokado,
• buntīte dažādu zaļumu pēc izvēles,
• 2 seleriju kāti,
• sauja spinātu,
• dažas svaigas piparmētras lapiņas,
• 1 mazs banāns (var būt saldēts), pēc izvēles saldētās ogas (tā var tukšot ziemas saldēto ogu krājumus),
• ēdamkarote maltu linsēklu,
• ēdamkarote kamas,
• labas kvalitātes ūdens, kefīrs vai augu dzēriens,
• citrona sula.

Pagatavošana 

Visu sablendē, un pēc garšas pievieno citrona sulu.

"Glāze šāda kokteiļa sniegs sāta sajūta, palīdzēs uzņemt folātus, kāliju, magniju, labos taukus,  C, B grupas vitamīnus, antioksidantus, šķiedrvielas un citas vērtīgās vielas, kas ļaus justies moži," stāsta uztura speciāliste L. Sondore.

Lai veselīgām garšām bagāts pavasaris!