Viegli un lēti pagatavojamā lēcu un liellopu gaļas biezzupa

Kaut arī galvenais pavārs ģimenē joprojām ir mamma, Valters Krauze arī māk gatavot! Ikdienā parasti top ātri pagatavojami ēdieni, kurus viņš savā ēdienkartē maina ik pa pāris nedēļām. Lielākoties tās ir zupas un sautējumi. Toties svētkos ir laiks kam pamatīgākam.

Sastāvdaļas

• 1 buljona kubiņš;
• 100 g nelobītu sarkano lēcu;
• 10 g svaigu zaļumu;
• 400 g maltas liellopa gaļas;
• 800 g tomātu savā sulā, mizotu;
• 2 selerijas kāti;
• 3 ķiploka daiviņas;
• 1 vidējs sīpols;
• 3 burkāni;
• čili pārslas un paprikas pulveris pēc garšas;
• sāls un pipari pēc garšas;
• eļļa cepšanai.

Pagatavošana

• Sagriez dārzeņus – seleriju un burkānus – mazos kubiņos. Katlā uzkarsē nedaudz eļļas un apcep malto gaļu, līdz tā kļūst zeltaini brūna.
• Pievieno sagrieztos burkānus un seleriju un turpini cept dažas minūtes.
• Sakapā ķiplokus un sīpolu, pievieno katlā, samaisi un cep vēl pāris minūtes.
• Uzvāri 1,5–2 litrus ūdens un tajā izšķīdini buljona kubiņu. Ielej buljonu katlā pie dārzeņiem un gaļas.
• Vāri uz lēnas uguns, līdz lēcas un dārzeņi ir mīksti (apmēram 20–25 minūtes).
• Pēc garšas pievieno čili pārslas, paprikas pulveri, sāli un piparus. Pasniedz zupu, pārkaisītu ar svaigi sakapātiem zaļumiem.

Lai labi garšo!