Vienkārša un garšīga sulīga pildītā vista

"Liek uz šķīvja pildīto vistas fileju kopā ar saldajiem kartupeļiem un svaigajiem salātiem, un ēd ar gardu muti," iesaka receptes autore, kas dalās arī ar savu saldā kartupeļa cepšanas recepti.

Sastāvdaļas 5 porcijām

• 5 vistas krūtiņas filejas (var ņemt arī šķiņķīšus, bet tos tad vajadzēs, visticamāk, divus uz porciju);
• 100 g svaigu spinātu;
• 10 saulē kaltēti tomāti eļļā (notecināti);
• 60 g rīvēta Čedaras siera;
• 2,5 lieli saldie kartupeļi;
• svaigie salāti pasniegšanai;
• sāls, melnie pipari, garšvielu maisījums grilētai vistai;
• eļļa cepšanai.

Pagatavošana

Saldos kartupeļus sagriež daiviņās, pārslaka ar eļļu, sāli un liek cepties 200°C krāsnī uz apmēram 25 minūtēm.

Katrā vistas filejā iegriež "kabatiņu". Filejas no visām pusēm ierīvē ar sāli, pipariem, un garšvielu maisījumu grilētai vietai. Var aizstāt ar citām tīkamām garšvielām, piemēram, paprikas pulveri un sasmalcinātu ķiploku.

Pannā ielej nedaudz ūdens un liek nedaudz apsautēt spinātus – tīri tā, lai tie saplok un apjoms mazinās. Tos sajauc ar gabaliņos sagrieztiem saulē kaltētajiem tomātiem un rīvēto sieru. Pilda vistas filejās. Malas var aizspraust ar irbulīti, bet man šoreiz nemaz neprasījās, jo kabatiņas griezu ar garu nazi no šaurā gala, līdz ar to atvērums bija neliels.

Pannā sakarsētā eļļā strauji apcep pildītās filejas no katras puses, līdz tās iegūst skaisti zeltītu garoziņu.

Pārliek filejas cepamtraukā, liek cepeškrāsnī pie kartupeļiem vēl uz ~30 minūtēm.

Lai labi garšo!