Palutini sevi – ātrais melnās šokolādes muss!

Sastāvdaļas

• 220 ml saldā krējuma
• 200 g melnās šokolādes (70%)
• 140 g maskarpones siera
• 2 tējk. vaniļas cukura
• 4 pilītes apelsīnu eļļas
• Saldētas zemenes
• Ogas vai augļi

Pagatavošana

• Katliņā ielej ūdeni apmēram 3 cm, uzvāra. Kad ūdens burbuļo, nogriež pavisam mazu liesmu, liek virsū bļodu, kas atbalstās uz katla maliņām un nesaskaras ar ūdeni, tikai ar tvaiku. Bļodā liek šokolādi un 120 ml saldā krējuma un kausē uz tvaika.
• Kad šokolāde labi pakususi, tad to apmaisa, pakausē vēl, līdz vairs nav neviena gabaliņa. Nogriež uguni un noņem bļodu no katla.
• Citā bļodā samaisa maskarpones sieru un atlikušo saldo krējumu, cukuru, lai viss ir sajaucies. Lēnām pievieno šokolādes masu un apelsīnu eļļu. Samaisa. Trauku liek ledusskapī uz kādām 20–30 minūtēm. Ik pa laikam izņem, samaisa un paskatās, cik ir sacietējis. Ja ir pietiekami, lai var skaisti ielikt trauciņos, tad to arī dara.
• Kad salikts trauciņos, vēl uz kādu laiku, 10–20 min, ieliek ledusskapī. Var ēst arī uzreiz vai paturēt ilgāk.