Arbūza gaspačo ar kazas sieru

Mārtiņam negaršo sēnes un liela daļa jūras produktu, izņemot zivis, taču citu aizliegumu šefpavāram Kristapam Sīlim nebūs. Pavārs būs radošs un Mārtiņam un viņa draugiem galdā cels arbūza auksto zupu, kas visus ļoti pārsteigs, jūras karūsu un desertā – ceptu bumbieri ar medu un pekanriekstiem.

Sastāvdaļas

• 300 g arbūzs;
• 300 g tomāti;
• 300 g svaigi gurķi;
• 10 g piparmētras;
• 10 g bazilika;
• 100 g olīveļļas;
• 25 g baltvīna etiķis;
• 100 g kazas siers;
• Sāls, pipari un cukurs.

Pagatavošana

• Arbūzu atbrīvo no sēklām un izgriež no mizas, tad sagriež nelielos gabalos.
• Nomazgā tomātus, izgriež serdes un sagriež nelielos gabalos. Nomizo gurķus un arī sagriež nelielos gabaliņos. Visu sablendē kopā vienā masā.
• Pievieno un ieblendē olīveļļu, pievieno arī baltvīna balzamiko etiķi, sāli, piparus un cukuru.
• Pēc tam zupai vēl pievieno smalki sagrieztas sastāvdaļas – gurķi, arbūzu un tomātu.
• Pievieno arī sakapātu piparmētru baziliku. Atstāj zupu uz pāris stundām ledusskapī atdzist.
• Pie pasniegšanas katrā bļodiņā iedrupina kazas sieru.

Lai labi garšo!

Kā Mārtiņa un šefpavāra gatavoto maltīti novērtēja draugi Gints Anžāns un Artūrs Dīcis:

Šovs "Šefu gaidījāt?" sezonā no pirmdienas līdz ceturtdienai pulksten 18.10 kanālā TV3, pēc tam lasi šefpavāru padomus un receptes portālā tv3.lv, skaties bez maksas play.tv3.lv un nākamās paaudzes televīzijā Go3.