Kāposts ar pupiņu mērci

Kopīgu maltītes simfoniju rada komponists Rihards Zaļupe un šefpavārs Raimonds Zommers. Pavasarī mūziķis dod priekšroku veģetāram ēdienam, tāpēc īpašajām trīs viešņām galdā tiek celtas garneles ar ķiploku sviestu, kāposts ar pupiņu mērci, bet jautrību visiem sagādās saimnieka deserts augļi ar persiku desertu un pārsteigumu.

2024. gada 23. aprīlī 16:02

tv3.lv - Dzīvesstils

Sastāvdaļas

2 gab. kāpostgalva;
400 g konservētas pupiņas tomātu mērcē;
2 ēd.k. jogurts bez piedevām;
50 g sviests;
50 g sālīti gurķīši;
95 g govs piena siers;
50 g valeriano zaļums;
1 t.k. Garam masala sausā garšviela.

Pagatavošana

Sagriež kāpostus lielās, biezās šķēlēs un vāra sālsūdenī apmēram trīs minūtes. Atdzesē un tieši pirms pasniegšanas apcep sviestā no abām pusēm.
Katliņā ieber pupiņas tomātu mērcē, pievieno nedaudz sviestu, Garam masala garšvielu, lēnām izmaisa un pievieno sālīto gurķu sulu un arī sagrieztus gurķus.
Pirms pasniegšanas visu lēnām izsilda, pievieno jogurtu un liek uz šķīvja kopā ar cepto kāpostu.

Lai labi garšo!

Rihards Zaļupe ar viesiem un šefu Raimondu Zommeru. FOTO: RAIDĪJUMA ARHĪVS

Šovs "Šefu gaidījāt?" sezonā no pirmdienas līdz ceturtdienai pulksten 18.10 kanālā TV3, pēc tam lasi šefpavāru padomus un receptes portālā tv3.lv, skaties bez maksas play.tv3.lv un nākamās paaudzes televīzijā Go3.

Ziņo par kļūdu rakstā

Iezīmē kļūdaino tekstu un spied Ctrl+Enter.

Iezīmē kļūdaino tekstu un ziņo par to!

Par projektu

Latvijā atzītie šefpavāri Lauris Aleksejevs, Žanis Raivo Behmanis un Juris Latišenoks – šīs sezonas šefu trijotnes jaunpienācējs – dodas pie kādas Latvijā zināmas personības, lai kopā pagatavotu trīs kārtu vakariņas, ar kurām raidījuma varoņi cienās savus draugus, kolēģus vai ģimenes locekļus. Skatītājus sagaida interesantas personības, sarunas un vērtīgi padomi no šefpavāriem visām dzīves situācijām.