Krāsnī cepts kamambēra siers ar ābolu un dzērveņu džemu
Dziedātāja un mūziklu aktrise Annija Putniņa šefpavāru Kristapu Sīli uzņema nelielā namiņā Zvejniekciemā, kas kādreiz plānots kā brīvdienu māja, bet nu ģimenei kļuvis par pilnvērtīgu dzīvesvietu. Annija atzīs, ka ēst gatatavo labprāt, taču reti un viesi visbiežāk pie viņas nākot ar produktiem un paši iesaistoties gatavošanas procesā.
Annija īpaši vēlējās iemācīties gatavot uzkodas, bet taps, kā ierasts, visas trīs kārtas – cepts kamambera siers ar pašgatavotu džemu, sīpolu zupa un šokolādes muss ar ķiršiem.
Saturs turpinās pēc reklāmas
Reklāma
Sastāvdaļas
- 4 gab. siers Camamber;
- 5 g rozmarīna;
- 20 g ķiploka;
- 50 g eļļas;
- Sāls un pipari
- 500 g ābolu;
- 200 g dzērveņu;
- 40 g gaišā muskovado cukura;
- Bagete.
Pagatavošana
- Gatavo ābolu un dzērveņu džemu. Ieliek katliņā cukuru un izkausē uz lēnas uguns. Kad cukurs izkusis, tad pievieno ābolus, pasila, kamēr āboli kļūst mīsktēki, tad pievieno dzērvenes. Apmaisa, pasilda un atstāj.
- Izklāj cepampapīru uz cepamās plāts un kārto siera rituļus. Tiem uzmanīgi iegriež pa virsu restīti, bet neiegriežot līdz apakšai, lai cepoties siers neiztecētu. Salauž mazus timiāna zariņus un sasprauž sierā. Tāpat sasprauž arī mazus ķiploku daivu gabaliņus.
- Sieru nedaudz apslaka ar olīveļļu un liek cepties krāsnī 180 grādos uz aptuveni 15 minūtēm. Uzgrauzdē krāsnī vai uz pannas arī bagetes šķēles ar eļļu.
- Pasniedz nekavējoties ar grauzdētu maizi, krekeriem vai maizes standziņām.
Lai labi garšo!
Annijas un šefpavāra rosīšanās virtuvē:
Šovs "Šefu gaidījāt?" sezonā no pirmdienas līdz ceturtdienai pulksten 18.10 kanālā TV3, pēc tam lasi šefpavāru padomus un receptes portālā tv3.lv, skaties bez maksas play.tv3.lv un nākamās paaudzes televīzijā Go3.
Ziņo par kļūdu rakstā
Iezīmē kļūdaino tekstu un spied Ctrl+Enter.
Iezīmē kļūdaino tekstu un ziņo par to!
