Šefpavāra Raimonda Zommera uzkoda – maize ar plaucētu olu un lasi

Sastāvdaļas

(4 porcijām)

• Lasis 400 g;
• Filadelfijas siers 120 g;
• Dilles 20 g;
• Pētersīļi 20 g;
• Maize 4 šķēles;
• Olas 4 gab.;
• Ābolu etiķis 1 ēd.k.;
• Sviests 100 g;
• Medus 1 tējk.;
• Čilli pipari 1/3;
• Sāls;
• Sviests cepšanai.

Pagatavošana

• Lasim izņem asakas, nogriež ādu un sagriež plānās šķēlēs. Izklāj uz pārtikas plēves. Vidū liek sieru, pievieno sīki sakapātas dilles un pētersīļus pēc garšas. Visu satin rullītī. Liek ledusskapī vismaz uz 30 minūtēm, lai garšas savelkas.
• Maizi sagriež šķēlēs. Apsāla, pieber piparus no abām pusēm. Apslaka ar medu. Liek sakarsētā pannā ar sviestu un cep celtaini brūnas.
• Katlā uzkarsē ūdeni. Kad ūdens nedaudz sāk burbuļot, pievieno sāli un etiķi. Uzmanīgi katla vidū ūdenī liek olas bez čaumalas. Vāra 2-3 minūtes.
• Olas kārto uz ceptās maizes. Pasniedz ar laša kārtojumu, sviestu un čili.

Lai labi garšo!

Gatavošanas šovu "Šefu gaidījāt?" skaties no pirmdienas līdz ceturtdienai pulksten 18.10 kanālā TV3, bez maksas play.tv3.lv un nākamās paaudzes televīzijā Go3.

Šovs "Šefu gaidījāt?" sezonā no pirmdienas līdz ceturtdienai pulksten 18.10 kanālā TV3, pēc tam lasi šefpavāru padomus un receptes portālā tv3.lv, skaties bez maksas play.tv3.lv un nākamās paaudzes televīzijā Go3.