Veģetārie Cēzara salāti šefpavāra Aleksejeva gaumē

Mūziķis Atis Auzāns šefpavāru Lauri Aleksejevu uzņēma virtuvē, kas viņa ģimenes mājās vēl ir tapšanas procesā, taču pietiekami aprīkota, lai tajā ērti varētu rosīties. Lielākā gatavotāja mājās ir Ata sieva, Atis pats kaut ko gatavojot, tikai apstākļu spiests, savukārt ēd gan visu un labprāt. Neraugoties uz to, Laurim tiks uzlikti ierobežojumi – viens no Ata viesiem, viņa kundze, ir veģetāriete.

2024. gada 25. oktobrī 13:05

tv3.lv - Dzīvesstils

Tāpēc uzkodā taps veģetāri Cēzara salāti, pamatēdienā abi gatavos rīsu, lēcu un dārzeņu plovu, bet desertā – šokolādes uzpūteni ar plūmēm.

Sastāvdaļas

400 g romiešu salātu lapu;
100 g baltmaizes grauzdiņu;
100 g rīvētā cietā siera;
200 g tomātu.

Mērcei

1 ēd.k. Dižonas sinepju;
1 ēd.k. citrona sulas;
1 tējk. brūnā cukura;
Sāls pēc garšas;
2 ēd.k. grieķu jogurta;
2 olu dzeltenumi;
50 ml olīveļļas;
2 daiviņas ķiploka;
1/2 tējk. picas garšvielas;
Nedaudz piparmētras;
3 ēd.k. Provansas majonēzes.

Pagatavošana

Uz šķīvja izkārto salātu lapas, tomātus un baltmaizes grauzdiņus.
Mērces sastāvdaļas sablendē, lēni pievieno olīveļļu, pieber picas garšvielu un vairs neblendē.
Salātu lapām, tomātiem, grauzdiņiem pārlej mērci un apkaisa ar sieru.

Lai labi garšo!

Ata un šefpavāra rosīšanās virtuvē:

Šovs "Šefu gaidījāt?" sezonā no pirmdienas līdz ceturtdienai pulksten 18.10 kanālā TV3, pēc tam lasi šefpavāru padomus un receptes portālā tv3.lv, skaties bez maksas play.tv3.lv un nākamās paaudzes televīzijā Go3.

Ziņo par kļūdu rakstā

Iezīmē kļūdaino tekstu un spied Ctrl+Enter.

Iezīmē kļūdaino tekstu un ziņo par to!

Par projektu

Latvijā atzītie šefpavāri Lauris Aleksejevs, Žanis Raivo Behmanis un Juris Latišenoks – šīs sezonas šefu trijotnes jaunpienācējs – dodas pie kādas Latvijā zināmas personības, lai kopā pagatavotu trīs kārtu vakariņas, ar kurām raidījuma varoņi cienās savus draugus, kolēģus vai ģimenes locekļus. Skatītājus sagaida interesantas personības, sarunas un vērtīgi padomi no šefpavāriem visām dzīves situācijām.