Svaigi, aromātiski un pavisam bez gaļas – piecas vasarīgas pastinaku receptes.
Kaut latviešu virtuvē tas vēl nav ļoti populārs, pasaules kulinārijā baltais burkāns jeb pastinaks ir ārkārtīgi iecienīts. Pastinaka saknei piemīt saldums un sīvums – tieši tāpēc tā ir tik universāla un tiek izmantota visdažādākajos ēdienos, kā arī ir viena no pamatsastāvdaļām dārzeņu buljonā. Pavasarī, kad tā vien kārojas ko svaigu, pastinaks lieliski garšos kopā ar sezonas zaļumiem, dārzeņiem, sieru un citi veģetāriem gardumiem.
Skaties pirmo "5 garšas iedvesmai" sēriju, kas veltīta tikai veģetāriem ēdieniem, un uzzini, kā pastinaku pagatavot visdažādākajos veidos, kā arī atklāj, kā pagatavot dārzeņus un graudaugus, nezaudējot to piesātināto garšu!
Romiešu lapu salāti ar garšaugos marinētu un grilētu pastinaka sakni, melnajām lēcām, kaltētu tomātu un plūmju pesto un Indijas riekstiem
Svaigi un veselīgi salāti ar gardu dresingu vieglai un veģetārai maltītei, kurā gaļas nebūt nepietrūks!
Nepieciešamās sastāvdaļas:
Romiešu salāti
Garšaugi
Pastinaka sakne
Melnās lēcas
Kaltēti tomāti
Žāvētas plūmes
Eļļa
Cietais siers
Indijas rieksti
Garšvielas
Pilnu recepti skaties video
Tempūras mīklā cepta portabello sēni, ar garšaugu sviestā gatavotu pastinaka sakni
Viens no labākajiem gaļas aizvietotājiem ir sēnes, tādēļ vasarai atbilstošā veģetārā pamatēdienā šoreiz galvenajā lomā sātīgā Portabello sēne.
Nepiecieciešamās sastāvdaļas:
Portabello sēne
Milti
Gāzēts ūdens
Garšvielas
Pastinaka sakne
Sviests
Baltvīns
Zaļumi dekorēšanai
Pilnu recepti skaties video
Biezpiena trifele ar pastinaku ievārījumu
Deserta mīļotājiem patiks ātra un garda variācija ceptajai biezpiena trifelei, kurai saldākas notis piešķirs pastinaka saknes ievārījums.
Nepieciešamās sastāvdaļas:
Biezpiens
Olas
Milti
Cukurs
Vaniļa
Eļļa
Pastinaks
Laims
Svaigas ogas
Zaļumi dekorēšanai
Pilnu recepti skaties video
Atrajās receptēs – svaigas un garšas piesātinātas uzkodas! Skaties video un uzzini, kā ātri pagatavot krāsnī ceptu, iesalā un paprikas pulverī marinētu pastinaku, kā arī remulādi, ko parasti gan gatavo no selerijas, bet šoreiz tā, protams, taps, izmantojot pastinaka sakni!
Vienmēr svaigus un garšīgus produktus meklē Rīgas centrāltirgū!
Ziņo par kļūdu rakstā
Iezīmē kļūdaino tekstu un spied Ctrl+Enter.
Iezīmē kļūdaino tekstu un ziņo par to!
