"Šī recepte ir izveidota, lai atgādinātu pēc iespējas vairāk to bērnības medus kūkas garšu," galvenā konditore Ieva Jonaite stāsta par vegānu restorāna "Kozy eats" populārāko kūku. "Medus" kūkai sākumā tiek veidots biskvīts, tas ir kviešu un rudzu miltu maisījums.
Kūkai tiek pievienota arī manna un soda, taču svarīgākais ir tas, kas šoreiz netiek pievienots. Kūka nav olu, un arī citas sastāvdaļas ir aizstātas ar augu valsts produktiem. Viena no svarīgākajām sastāvdaļām ir dedzināts cukura sīrups, kas piešķir kūkai medaino garšu.
Ieva Jonaite, restorāna "Kozy eats" vadītāja, skaidro, ka viņa vegānu pārtiku ēd jau septiņus gadus. Konditoreja sākotnēji bijis hobijs, bet, kad kūku cepšana kļuva par profesiju, viņa nolēma apvienot abus un izveidot vietu, kur konditorejas izstrādājumi sastop vegānismu.
Ziņo par kļūdu rakstā
Iezīmē kļūdaino tekstu un spied Ctrl+Enter.
Iezīmē kļūdaino tekstu un ziņo par to!
