Pavasarīgi redīsu salāti ar fetas sieru

Sastāvdaļas

• 400 g sarkanie redīsi;
• 400 g daikoni;
• 200 g pērļu sīpoli;
• Ķiršu tomāti;
• Kaperi;
• 100 g fetas siers;
• Ciedru rieksti;
• Olīveļļa pēc garšas;
• Sāls un pipari;
• Ķiploks;
• 1 ēd. k. cidoniju sīrups;
• 1 ēd. k. ābolu etiķis;
• 1 ēd k. Dižonas sinepes.

Pagatavošana

• Nogriež redīsiem kātiņus un saknes, sagriež četrās daļās, tāpat līdzīga izmēra gabaliņos sagriež arī daikonus.
• Nomizo sīpolus, pārgriež uz pusēm un sagriež mazos kubiņos. Pievieno redīsiem, daikoniem, sīpoliem un ciedru riekstiem sāli, piparus un citronpiparus un nelielā olīveļļas daudzumā liek cepties krāsnī uz 40 minūtēm 180 grādos, kamēr sīpoli kārtīgi izcepušies.
• Tad uzcep uz pannas nedaudz kaperu olīveļļā.
• Tad gatavo sinepju mērci. Saspiež ķiploka daiviņu, pievieno cidoniju sīrupu, ābolu etiķi, sinepes. To visu samaisa un pieveino sāli un lēnām iekuļ iekšā olīveļļu, līdz mērce paliek biezāka.
• Redīsus pēc cepšanas atdzesē un sajauc kopā ar tomātiem un pievieno fetas sieru.
• Servē pēc vēlēšanās kopā ar salātlapām un pārslaka ar sinepju mērci.

Lai labi garšo!

Šovs "Šefu gaidījāt?" sezonā no pirmdienas līdz ceturtdienai pulksten 18.10 kanālā TV3, pēc tam lasi šefpavāru padomus un receptes portālā tv3.lv, skaties bez maksas play.tv3.lv un nākamās paaudzes televīzijā Go3.