Zaļā aukstā zupa, šefpavāra Sīļa gaumē

Uzkodā šefs gatavos šī gada pirmo auksto zupu, pamatēdienā zandarts ar pērļu grūbām, desertā bezē ar siera musa un aveņu ievārījumu.

Sastāvdaļas

• 600 g kefīrs;
• 2 gab. avokado;
• ½ gab. citrons;
• 20 g piparmētra;
• 20 g baziliks;
• 20 g loki;
• 200 g redīsi;
• 500 g gurķi;
• 4 olas;
• 75 g spināti;
• Sāls un pipari;
• 15 g zirņu dīgsti.

Pagatavošana

• Kefīru ar citrona sulu, avokado, piparmētru, baziliku un spinātiem sablenderē kopā.
• Pēc garšas pievieno sāli un piparus.
• Tad smalki sagriež redīsus un gurķus, kurus iemaisa masā.
• Pa virsu vēl kaisa sakapātus lokus, zirņu dīgstus un sagrieztas vārītas olas.
• Katrs ēdājs savā trauciņā izmaisa sastāvdaļas un bauda.

Lai labi garšo!

Šovs "Šefu gaidījāt?" sezonā no pirmdienas līdz ceturtdienai pulksten 18.10 kanālā TV3, pēc tam lasi šefpavāru padomus un receptes portālā tv3.lv, skaties bez maksas play.tv3.lv un nākamās paaudzes televīzijā Go3.