"Instagram" ēdienu gatavošanas meistare Alise Krūmiņa gatavo drumstalu kūku un uzkodas

Kad pagatavojusi ēdienus, ļoti paticis tos fotografēt. Sākumā fotogrāfijas glabājusi vien privātajā arhīvā, tad nolēmusi ar pašas gatavoto ēdienu bildēm dalīties ar saviem draugiem "Instagram" kontā. Izrādījies, visiem patika, un Alises konta sekotāju skaits strauji vairojies. Sekotāji atzina, ka gatavo pēc Alises receptēm un dalījās savā pieredzē.

Alise savulaik gribējusi kļūt par mākslinieci, taču tas nav realizējies, toties tagad izpaužas ēdienu gatavošanas mākslā. Dažkārt piekrīt gatavot ēdienus paziņu svētku galdiem. Reiz gatavojusi mielastu 140 kāzu viesiem. Pašai ļoti patīk gatavot uzkodas.

Alise gatavo uzkodas ar kazas sieru, prošuto un zemenēm.

Uzkodas
šķēlēs sagriezta bagete
kazas siers
prošuto
zemenes
rukola
piparmētras

Vispirms sagriež šķēlēs bageti. Apsmērē ar eļļu vai sviestu. Grauzdē cepeškrāsnī, līdz šķēlītes kļūst gaiši brūnas, tad apsmērē ar kazas sieru, liek virsū prošuto un gabaliņu zemenes. Dekorē gan ar rukolu vai piparmētrām.

Alise gatavo arī rabarberu un zemeņu drumstalu kūku ar Mascarpone sieru.

Drumstalu mīkla
400 g miltu
150 g brūnā cukura
200 g sviesta
mandeles
vaniļas cukurs
sāls

Drumstalu kūkas pildījums
300 g zemeņu
300 g rabarberu
100 g brūnā cukura
vaniļas cukurs
Mascarpone siers

Veido drumstalu mīklu. Sajauc miltus, cukuru, sviestu, vaniļas cukuru, sāli. Viedo pamatni no divām trešdaļām mīklas. To cep 15 minūtes. Veido pildījumu. Zemenes un rabarberus sagriež nelielos gabaliņos, pievieno brūno cukuru, vaniļas cukuru. Samaisa. Liek kūkas pamatnei virsū pildījumu. Ar karoti pievieno Mascarpone siera piciņas. Pāri kaisa atlikušās vienas trešdaļas drumstalu mīklas drupačas, kas sajauktas ar mandeļu skaidiņām. Cep cepeškrāsnī pusstundu 200 grādu temperatūrā vai 40 minūtes 180 grādos. Drumstalu kūku dekorē ar saldējumu.