Neaizmirsti par piparmētru. Ziemā noderēs
Šobrīd, kad visi gatavojam ziemas krājumus, nepiemirstam arī par piparmētrām. Ziemā tās noderēs. Tagad ir īstais brīdis gatavot sīrupu, tēju un stādīt piparmētras. Z/s "Zutiņi" saimniece Rūta Beirote stāsta kā vienkārši pagatavot piparmētru sīrupu un ko darīt, lai piparmētrām augtu jaunie dzinumi arī rudens pusē.
"Vislielākais patēriņš vasarā un arī ziemā ir piparmētru sīrupam. To pieliek minerālūdenim un sanāk atspirdzinoša limonāde bērniem. Un, protams, ar piparmētru visvieglāk tikt pie veldzējoša vasaras kokteiļa vai sildoša ziemas dzēriena," stāta R. Beirote.
Kā pagatavot piparmētru sīrupu?
"Radi garšas pats! Piparmētru sīrupa sastāvdaļām var pievienot arī lieliskās garšu notis, ko dod timiāns, baziliks, citronverbēna, estragons vai agastahe. Vai arī sīrupu var vārīt no katra no šiem garšaugiem atsevišķi," aicina "Zutiņu" saimniece.
"Zutiņu" saimnieces iesaka:
- Izmēģini sīrupu no dažādām piparmētrām. Īpaši salds un vasarīgs sanāks no Zemeņu, Ananasu vai Calixte mētrām.
- Casa blanka kopā ar Banānu mētru būs svaiga, bet ar savdabīgi interesantu banānu pēcgaršu.
Piparmētru sīrupa sastāvdaļas
- 1 l ūdens
- 1 kg cukura (parastais ne ievārījuma)
- Uz 1 l sīrupa no 400 gr līdz 1 kg piparmētru (atkarībā no šķirnes un tā, cik stipru sīrupu sev vēlies.)
Kā pagatavot piparmētru sīrupu atradīsi šeit.
"Vēl jau var vārīt arī piparmētru marmelādi. Piparmētras pieliek ābolu biezenim vai jāņogu želejai. Visvienkāršākā ir piparmētru tēja. Par to parasti vasarā piemirstam un atceramies vien ziemā pēc pirmās salnas," stāta R. Beirote.
Pagatavo "Zutiņu" saimnieces zaļo "Tarhūna" limonādi no piparmētrām. Limonādes recepti atradīsi šeit.
Apgriez piparmētru
Ja piparmētru nav tik daudz, lai savārītu sīrupu, tad apgriez tās.
"Apgriez savas mētras sprīža augstumā. Tas liks tām sasparoties un dzīt jaunas mīkstas un smaržīgas lapiņas, no kurām vēl rudens pusē ko prātīgu varēsiet uzmeistarot. Citādi tās noziedēs, pārkoksnēsies, un čiks vien būs. Šobrīd ir īstais laiks ar šķērēm pagarināt vasaru," atgādina "Zutiņu" saimniece.
Laiks stādīt piparmētras
"Piparmētras ir lieliskas ziemcietes. Kādā dārza vai dobes malā, kur izkritušas vasaras puķes, variet ierīkot piparmētru dobi. To plūksiet vēl šogad un jau nākampavasar agri, agri," iesaka R. Beirote un iedrošina izvēlēties dažādas piparmētras, kas labi noderēs gan kokteiļiem, gan tējai, gan smūtijiem, gan arī kruzuļoto mētrā, kas būs piemērota šašlika marinēšanai.
Neskumsti, ja tev vēl nav sava interesanto piparmētru dobītes, ielūkojies, ko tev iesaka z/s "Zutiņi" saimniece.
Ziņo par kļūdu rakstā
Iezīmē kļūdaino tekstu un spied Ctrl+Enter.
Iezīmē kļūdaino tekstu un ziņo par to!
