Biedrības "Dr. Klauns" vadītājas Mariannas Milovskas ģimenes recepte: plānās rudzu pankūkas

Smaids ir lieliskas zāles! Biedrības "Dr. Klauns" vadītājas Mariannas Milovskas ikdiena rit, vadot klaunu komandu, kuri slimnīcās visā Latvijā ielīksmo mazos pacientus, palīdzot viņiem ātrāk aizmirst slimošanas kreņķus un atveseļoties ar smaidu.

2024. gada 4. aprīlī 13:09

tv3.lv - Dzīvesstils

Marinai šī recepte ir no bērnības, kad pavasarī, ap Lieldienu laiku, viņas vecmāmiņa, uzņemot viesus, gatavoja šīs pankūkas. Marina pankūkas cep uz trim pannām, lai visiem visiem tās varētu pasniegt siltas.

Biedrības "Dr. Klauns" vadītāja Marianna Milovska un šefpavārs Normunds Baranovskis. FOTO: PUBLICITĀTES FOTO

Šajā reizē Marianna gatavoja kopā ar "Rimi" Gardēdi, šefpavāru Normundu Baranovski.

Sastāvdaļas

500 ml piena;
10 g svaiga rauga;
8 ēdamk. kviešu miltu;
4 ēdamk. rudzu;
2 ēdamk. sviesta;
1 tējk. sāls;
1 tējk. cukura.

Pasniegšanai

85 g siļķes;
zaļumu bunte;
4 olas;
15 g krējuma ;
1 ēdamk. sviesta.

Pagatavošana

Katliņā uzsildi pienu, tam pievieno raugu, sāli, cukuru un atstāj uz 5 minūtēm.
Citā katliņā izkausē sviestu, to pielej masai un samaisi. Gan rudzu, gan kviešu miltus saber kopā un pievieno masai, lai veidotos plāna mīkla – kā pankūkām.
Liec siltumā uz vismaz 30 minūtēm uzrūgt.
Kad mīkla uzrūgusi, cep sviestā pankūkas un pasniedz ar siļķi, zaļumiem, krējumu un izkausētu sviestu.

Lai labi garšo!