Gardā un vienkāršā puķkāpostu‑ķirbju krēmzupa
"Kad rudens labumi satiekas vienā katliņā, tad vienmēr top gardas un vienkāršas krēmzupas, vismaz manā virtuvē," ēdienu blogā @edammajas raksta Kristīne Reihmane un piebilst: "Sastāvdaļu proporcijas šajā krēmzupā var droši variēt pēc saviem ieskatiem un produktu pieejamības, viss, manuprāt, garšos labi."
Sastāvdaļas
- 2 nelielas puķkāposta galviņas (vai 1 lielāka);
- Neliels ķirbis;
- 3 vidēji burkāni;
- 1 neliels/vidējs sīpols;
- 200 ml saldā krējuma;
- Sāls, pipari vai citas garšvielas pēc izvēles.
Pagatavošana
- Puķkāpostus sadala mazās rozetītēs, ķirbi nomizo, sagriež kubiņos, burkānus nomizo, sagriež ripiņās.
- Katliņā lej ūdeni, liek iekšā veselu sīpolu ar visu mizu, puķkāpostus un burkānus, vāra, līdz tie ir pa pusei mīksti, tad pievieno ķirbi. Vāra visu, līdz dārzeņi mīksti, pievieno garšvielas. Tad ņem ārā sīpolu, nolej šķidrumu, atstājot pavisam nedaudz.
- Katla saturu sablendē ar rokas blenderi, lej klāt saldo krējumu, katliņu liek atpakaļ uz plīts uz mazas uguns, uzvāra līdz pirmajam burbulim. Pēc nepieciešamības un garšas, pievieno vēl garšvielas.
- Zupu lej šķīvjos, papildina ar sastāvdaļām pēc izvēles – maizes grauzdiņiem, sēkliņām, fetas sieru u.tml.
Lai labi garšo!
Ziņo par kļūdu rakstā
Iezīmē kļūdaino tekstu un spied Ctrl+Enter.
Iezīmē kļūdaino tekstu un ziņo par to!
