"Perfekts ēdiens pavēsākai vasaras dienai": Ātrais jauno kāpostu un cūkgaļas sautējums
Ēdienu blogā @KūkuKupteine receptes autore dalās ar ģimenes recepti Ātrais jauno kāpostu un cūkgaļas sautējums, kas der tādām lietainām vasaras dienām, kādas ir tagad. "Perfekts ēdiens pavēsākai vasaras dienai un tik garšīgs," raksta "Kūku.Kapteine".
Sastāvdaļas 8 porcijām
- 800 g liesas cūkgaļas;
- 1 vidēja jauno kāpostu galviņa (ap 1 kg);
- 4 burkāni;
- 1 sīpols;
- 1,5 kg kartupeļu;
- 2 ēd.k. tomātu pastas;
- 1 ēd.k. eļļas;
- zaļumi pasniegšanai;
- sāls, melnie pipari.
Pagatavošana
- Atsevišķā katliņā novāra kartupeļus.
- Cūkgaļu sagriež smalkās, plānās strēmelītēs. Kāpostu saēvelē vai smalki sagriež, burkānus sarīvē vai sagriež plānās ripiņās, sīpolu sakapā.
- Dziļā pannā vai katlā uzkarsē eļļu, ātri apcep sīpolu un cūkgaļas strēmelītes, līdz gaļa maina krāsu. Pieber sāli, piparus, iemaisa tomātu pastu.
- Ber klāt burkānus un kāpostus, pielej aptuveni pusglāzi karsta ūdens, uzliek vāku un sautē uz vidējas uguns apmēram 12–15 minūtes. Jaunie kāposti ir ļoti maigi un sulīgi, tie izsautēsies zibenīgi.
- Pasniedz kopā ar vārītajiem kartupeļiem, pārber sakapātus zaļumus un ēd ar gardu muti!
Lai labi garšo!
Ziņo par kļūdu rakstā
Iezīmē kļūdaino tekstu un spied Ctrl+Enter.
Iezīmē kļūdaino tekstu un ziņo par to!
